主料：小麥麵粉(600克) 黑芝麻(60克)輔料：雞蛋(300克)調料：鹽(12克) 豬油（煉製）(100克) 花生油(120克)做法：1.將黑芝麻淘洗乾淨，晾乾。2.將麵糰放在盆內，磕入雞蛋，放入精鹽和豬油，和成麵糰，揉勻揉透，餳發10分鐘左右。3.將麵糰放在案板上，撒上黑芝麻，擀成長方形薄片，再切成菱形小塊，做成麻葉生坯。4.炒鍋內倒入花生油，燒至八成熱時，放入麻葉生坯，炸至金黃色時，撈出瀝油，即可食用。

主料：麵粉300克、雞蛋1個。輔料：黑芝麻15克、食用油20克、溫水100克、五香粉適量、食鹽適量。1.首先準備好食材。2.然後麵粉中加入雞蛋，黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g左右，鹽1小勺撥成絮狀。3.撥成絮狀後慢慢加水揉勻。4.揉好的麵糰要很硬，和擀麵一樣，一定不要軟了，包上保鮮膜鬆弛2小時。5.鬆弛好的麵糰再次揉光滑。6.用擀麵杖擀成厚薄為1毫米左右的大薄面片，越薄越好。7.擀好的薄面皮順著切成6釐米寬的長條。8.取一條麵皮對摺，切成如圖所示的樣子。（切三刀，第四刀斷開）9.取兩片疊在一起，從一端提起，穿過中間的劃口。10.穿過後輕拉，整理好即可，所有面團都做好即成生坯。11.也可以直接用刀劃開，切成柳葉形或菱形。12.油六成熱，放入麻葉生坯，中小火炸制。13.待麻葉炸至飄起時，兩面金黃，撈起控油即可。成品圖如下。