雞蛋番茄盅！

以前學校食堂大媽的奇葩名菜！

後來在家自己研製出來了～

第一步，吧西紅柿洗淨去心，可以挑稍微生一點的，這樣比較硬，容易成型，否則一去心就爛了。

第二步，準備蛋液，把一個雞蛋打散，在蛋液中加入適量食鹽、牛奶、生粉，繼續攪拌。

第三步，把雞蛋液加入去好心的番茄裡，上微波爐高火丁三分鐘即可希望可以幫到你！

西紅柿的做法很多，可炒、可做湯，還可以將西紅柿搭配著肉類做出營養豐富的菜餚等。

通常做法一是西紅柿炒雞蛋，將西紅柿切塊，打幾個雞蛋，先將雞蛋炒好，在運用蔥花、蒜片煸鍋，加入西紅柿，放鹽、放糖然後將先炒好的雞蛋倒入翻炒均勻即可出鍋。

通常西紅柿的做法二是西紅柿雞蛋湯，將西紅柿切片，打一個雞蛋，可以放水發黑木耳或者紫菜。

先將鍋底放微量的底油，將蔥花放入煸炒出香味兒，不要煸炒西紅柿，直接加入水，在將西紅柿片放入水中，因煸炒西紅柿回將西紅柿的養分流失掉，而且煸炒西紅柿湯汁很容易渾濁，帶鍋內水開鍋後，用水澱粉勾芡，這樣打入雞蛋就會漂在湯汁表層上。

做西紅柿雞蛋湯必須用水澱粉勾芡，不然打入雞蛋後，雞蛋會很快下沉，很容易看補到雞蛋，其實一個雞蛋就能做一碗湯，而且很雞蛋。

西紅柿有很多種做法。我記得小時候自己家裡種的西紅柿，酸酸甜甜的味道可好了，我可喜歡生吃了，既可以當菜吃，又可以當水果吃。現在的西紅柿也不知道是怎麼了，沒有什麼味道。

西紅柿做的最多的就是炒雞蛋了。不管是自己家裡還是在外面吃飯，基本上都有這道菜。西紅柿炒雞蛋做起來比較簡單、快捷，適合那些不太會做飯，或者是上班族，下飯還是不錯的。

再有就是西紅柿雞蛋湯。這個也簡單，做起來也快，光是喝湯也可以，泡米飯吃也是相當不錯的。

還有就是用西紅柿燉牛腩，西紅柿炒土豆，西紅柿燉豆腐等等這些做法。對了，西紅柿還可以用白糖拌著吃，味道也是極好的。