主料 蛋白7個 砂糖200克 方法/步驟 1植物油與鮮奶倒入攪拌盆，攪拌均勻。 2分三次倒入砂糖150克，攪拌均勻。 3倒入低筋麵粉、粟粉及泡打粉，繼續攪拌至無粉末狀。 4加入香草精，用手動打蛋器攪拌均勻。 5倒入蛋黃，繼續攪打均勻。 6 將攪拌好的麵糊平均分成兩份。 7其中一份加入抹茶粉，攪拌均勻。 8取一新的攪拌盆，倒入蛋白、鹽、塔塔粉、檸檬汁及砂糖50克，用電動打蛋器快速打發，製成蛋白霜。 9將打發好的蛋白霜分別加入到原味麵糊及抹茶麵糊中，攪拌均勻。 10 分別裝入裱花袋中，擰緊裱花袋口。 11擠入正方形蛋糕烤盤，抹茶麵糊和原味麵糊要間隔擠入。 12烤箱170℃預熱，將蛋糕放入烤箱，烤約10分鐘，轉用150℃，烤約6分鐘即可。 13烤好後取出蛋糕體，放在散熱架上待其冷卻，撕下油紙。 14將油紙墊在蛋糕體下面，在蛋糕體上面均勻抹上已打發的奶油。 15 利用擀麵杖將蛋糕體捲起即可。 注意事項 第六步時必須將麵糊分成兩部分，否則無法做出雙色條紋哦。塗抹奶油時注意不要過量，否則可能使蛋糕卷難以順利捲起。

相思毛巾卷的製作方法如下：

材料：清水100克，砂糖50克，色拉油50克，低筋麵粉250 克，吉士粉25克，粟粉50克，蛋黃300克，蛋清500克，塔 塔粉8克，砂糖250克，食鹽3克，葡萄乾、檸椽果膏各適量。

做法：

1. 把清水、砂糖、色拉油、蛋黃拌勻。

2. 將低筋麵粉、粟粉、吉士粉拌成麵糊；入蛋清、塔塔粉、砂糖、食鹽，打至雞尾狀。加入做法1的材料拌勻。

3. 放入鋪有白紙、撒上葡萄乾的烤盤內烤熟後卷

起即可。