電壓力鍋燉排骨做法　　原料：　　排骨1000克　　調料：　　蔥姜各25克、大料花椒各5克、香葉3片、桂皮5克、丁香3粒、鹹鹽10克、醬油50克、料酒10克、白糖5克、醋5克　　電壓力鍋燉排骨做法：首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然後洗淨；勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋；待出蔥香味時加入排骨煸炒；然後依次加入各種調料放入水1000克（骨湯雞湯類更好）一同倒入電壓力鍋內；放蓋待燒開後，氣閥跑氣壓10-12分鐘即可。

需要，電壓力鍋版燉排骨方法如下：

主料：排骨400g、青蘿蔔半個、約700g

輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒3個、桂皮2片、八角1個、香葉2片、茴香籽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、大蔥適量

步驟一：排骨用開水汆一下，倒掉含血沫的水，洗淨。

步驟二：放進電高壓鍋膽裡。

步驟三：薑切片。

步驟四：蔥切段。

步驟五：八角、桂皮、香葉、茴香、幹辣椒等香料。

步驟六：姜3、4、5放入鍋裡，加料酒、老抽、生抽、鹽，攪拌均勻，再加適量清水，沒過排骨為宜。

步驟七：蓋鍋蓋，選擇排骨檔。20分鐘保壓時間。

步驟八：青蘿蔔切一半。

步驟九：切成片。

步驟十：壓好的排骨。

步驟十一：放入蘿蔔片。

步驟十二：將蘿蔔片浸入湯汁中，蓋鍋蓋，選擇排骨鍵，25分鐘保壓時間。

步驟十三：聽到報警聲，紅燒蘿蔔排骨製作完成。

步驟十四：成品。