水能助人減肥嗎?既對也不對。雖然，水不能消耗更多的卡路里，但是水可以幫助人們更好地節食。在飯店或家裡，用餐前喝上一兩杯水，可以使人們不至於急吼吼地享用主食。這裡，水的 真正作用是充飢。用餐時喝水胃會膨脹，很快人便不再感到飢餓，從而減少進食量。

　　水是生命之源。合理飲水，可以助你減肥，增你活力，促進健康。但是“水能載舟，亦能覆舟”如飲用不當，則適得其反，以下是一些常見飲水方法的辨析。

　　節食期間，是否不要等口渴了再喝水?是的。每天一升液體(包括各種飲料)是不夠的。當人們實施節食時，必須加大飲水量。因為要清除人體器官釋放的垃圾，每天必須要消耗1.5-2升的水。如果人們喝水不足，機體的細胞就會遭受缺水之苦。於是它們就會不正常地動作，而人就會精神不佳，懶得動。當人體缺水2%時，人的精力就會下降20%。　　如果人得了疏鬆結締組織炎，水能驅逐脂肪嗎?不對。疏鬆結締組織炎是由脂肪質的細胞引起的，水是無法將它溶解的。

　　水喝得越多，人就越顯腫脹嗎?不對。水腫往往與疏鬆結締組織炎有關，與水的攝入量無任何關係。水腫可能是由於靜脈壁脆弱及有時食物太鹹而造成的。食物太鹹時，靜脈壁就讓來自機體的水流向脂細胞。對付的方法：少食鹽(尤其要注意礦泉水的含鈉量)，如果需要可以服用一些靜脈擴張的藥物。

　　不同品牌的礦泉水交替喝，是最理想的嗎?不對。倘若有人特別喜歡某種水，又不偏食，就可以一直喝同一種水，可以是礦泉水，也可以是飲用自來水。如果你想知道其中的成分，只需向有關方面打聽一下，並與某種礦泉水裡的成分相比較即可弄明白。

　　如果不喜歡或忌食乳製品，可以用含鈣豐富的水來代替嗎?是的。在挑選水的品種之前，必須認真地看一下水的標籤，每升含鈣量至少200毫克的水才符合要求。要知道青少年每天需要鈣900毫克，青年婦女如希望預防骨質疏鬆則每天需要1200毫克。

　　當人們控制飲食時，含鎂豐富的水是最好的補償品嗎?是的。含鎂的水比其他水更利尿。它優於含鎂最豐富的固體食品，因為後者往往是高熱量的(巧克力，右仁及乾果)。而且，水中的鎂似乎更容易被小腸吸收。如果飲食中有足夠的乾菜、米飯、麵條、麩皮麵包，那麼鎂的攝入量應該是足夠的。但要注意，不能過量，物極必反，過量攝入鎂會導致滑腸。

　　如果控制飲食，最好是在兩餐之間喝水嗎?既對也不對。重要的是，白天需要喝足水。在兩餐之間喝水是避免吃零食的好方法。且不說，每四個小時補充水分對腎臟是極有利的。但是消化的時間(餐未或餐後)是唯一應避免大量飲水的時間。事實上，此時過多的水分會加速胃的排空，使人感到吃飽飯或引起消化紊亂。

用以下實驗步驟的圖片和文字來講解芹菜是如何喝水的！

1.在其中一杯清水中加入幾滴紅色色素，並攪拌均勻

2.選取兩根生長情況差別不大的白芹菜枝條，在相同的位置，用小刀切下。

3.將兩根枝條的切面分別插入到兩個杯子的水中，等待1~2天。