我是做市場營銷的，年輕消費者是消費者主力軍，他們消費比較衝動，消費能力也比較強，應該是餐廳最核心的消費人群！

提高年輕消費者的心，主要抓住現在年輕人消費的心理，現在的年輕人一般情況單人主義的人群逐漸增多，而單身主義的年輕人在消費上主打相對個性化風格裝飾的餐廳，而單身主義的年輕人熱衷於中餐，因為單身主義的年輕人之所以想要單身，一是社會壓力偏大，二是習慣了自由！對於菜品來說，現在年輕人偏向於適度辣的菜品，因為這人人的個性提現！而對於選址方面，需要觀察喜歡的地址的三天人流量的平均值，以及人流量的穿著，這樣來給菜品定一個合理的價格！

這個主要從兩個方面入手：

第一，餐廳環境。年輕人都有追求新鮮事物的心理，對於就餐環境一般要求比較高，年輕的男孩子喜歡帶女友出入高檔餐廳，顯示自己的實力，年輕女孩子喜歡出入環境優雅，佈置獨特的餐廳，尤其是適合自拍的環境是他們的首選，這也是為什麼很多網紅餐廳受歡迎的原因。女孩子在朋友圈喜歡分享自己的生活，更喜歡互相攀比，如果餐廳環境好，一個人去了以後發照片到朋友圈，其他人看到了也會紛紛要地址，這樣口耳相傳逐步變成所謂的網紅餐廳，但要注意的一點是要麼餐廳空間要足夠大，可以容納足夠多的人，要麼控制每一桌的用餐時間，否則客人將時間全用在自拍p圖上，後面來的沒有位置就餐，影響餐廳生意。

第二就是選單，選單要足夠的吸引力，當然最重要的是菜色和口味，現在很多年輕人以吃貨自居，揚言要吃遍天下美食，不要小看年輕人，飯菜是否新鮮，口味是否地道，他們嘗一口就可以分辨出，所以請的師傅一定要功夫過硬，以口味拉攏年輕人的胃。

以上就是我的見解。