你這問題只能由尾田回答了，不過可猜想著玩

第一種可能，肯定是惡魔果實了，至於什麼果實能一直不吃飯就想像不到了，有可能真是牛的果實，因為牛有三個胃，人沒有所以只能不吃。

第二種可能，因為提到貝加龐克了極有可能是改造人，或者機器人。

第三種可能，死人被動的吃了貝加龐克的人造惡魔果實。

第四種可能，熊的本體改造的，畢竟熊這沉穩的性格不改造個反差大的就沒意思了（個人yy）。而且三年不吃了

這裡提到兩位大將和貝加龐克都很熟總覺得倆人關係也不一般，可能一個動物園出來的。

應該是惡魔果實的原因。青——冰；赤——岩漿；黃——閃光；藤(紫)——重力。綠色應該是對應植物了！綠牛應該是植物系果實，或者是幻獸系——玄武獸果實

其實劇場版Z已經出現過植物類茂盛果實，也沒提到什麼光和作用。我覺得吧斷食不吃東西，應該和身體結構有關，動物系幻獸種的可能性比較高，尾田還有可能透過綠牛慢慢解開黑鬍子身體構造的一些謎團，一個可以斷食3年不吃東西，一個可以吃兩個惡魔果實，山治和哲普捱餓的鏡頭歷歷在目，純屬個人猜測，勿噴！！還有目前出現過的大將果實能力都有超強的aoe群攻技能，青雉的冰，黃猿的光，赤犬的岩漿，藤虎的重力，蠻期待綠牛的！！

是海軍本部大將。綠牛是在頂上戰爭過後的兩年間，透過“世界徵兵”破格被提升為海軍大將的，被稱為“實力強的沒邊的怪物”，尚未正式登場。多弗朗明哥與大將藤虎在德雷斯羅薩北部的小島格林位元遭遇，多弗朗明哥在和藤虎對話中提到了綠牛的名字。

後藤虎在聖地瑪麗喬亞對話，露出黑色下半臉頰的剪影，對藤虎廢除七武海制度的想法表示調侃，並說自己因為嫌棄吃東西太麻煩，已經三年沒吃東西。

尚未登場，髮型是捲髮，作者曾透露綠牛長的很帥。（青雉、赤犬、黃猿、藤虎等大將，名字都是顏色+動物，他們全都是黑髮，身高都差不多，年齡50歲左右，原型都是日本老演員。所以綠牛是個黑色捲髮，身高接近三米，50歲的帥氣大叔。）個人猜想1.食量非常大，進食一次很麻煩。2.果實能力特殊可以維持身體的消耗，並不需要像路飛一樣大量進食。3.他的進食會讓人有別的感覺，就像卡塔庫慄一樣，進食會讓人反感。

頂上之戰過後，海軍透過“世界徵兵”的方式破格招收了兩位大將，那就是藤虎和綠牛了，能過比過人才濟濟的海軍本部，破格提升為大將，可見實力有多強悍，在劇中也被人稱為“實力強到沒有邊的怪物”。

在德雷斯羅薩篇章中，民間選拔大將藤虎的出場，其強大的實力和如火純青的果實與見聞色能力，讓明哥和羅都大驚失色，這更加重了海迷們對另一位還在迷霧中大將綠牛的猜測。

而在漫畫版905話中，千呼萬喚的綠牛終於出來了，不過只露出下巴的剪影，和留下的讓人捉摸不透的一句話，“我已經三年沒吃過飯了”！

三年不吃飯，就算是怪物也撐不住了，這不符合人類的基本原理啊，由於給的資訊實在是太少了，綠牛不吃飯的猜測真的是猜測了！

小臺第一想到了就是惡魔果實的能力，與前三大將全都是自然系的不同，現任的藤虎和綠牛果實更傾向於超人系和動物系，綠牛的能力難道是與植物有關的特殊超人系，靠光合作用維持身體能力，這可能這是被成為“綠”牛的關係。

還有可能是動物系幻想種，是個玄武什麼的動物果實能力，超級能捱餓？而且烏龜也是綠的也與綠牛的稱呼相符呢！

第二種可能與貝加龐克有關係，在905話中綠牛親切的稱呼貝吉龐克為大叔，是不是兩者有著很深的關係，綠牛的身體也被貝加龐克給改造了，是位改造人，那當然不用吃飯了!

當然還有許多的可能，也可能是綠牛是位大話王，說出的這句話只是給海米們製造懸念呢？

感謝題主的邀請，大家好我是山哥，是個忠實的海賊迷，言歸正傳大將綠牛真是千呼萬喚始出來啊，終於在漫畫905話露出了一點點的神秘面紗，從面相來看，綠牛應該是個長髮帥哥，從他和藤虎的對話看來，兩人關係不錯，應該也是個挺通情達理帶有點幽默感的人！ 從題主的問題看來綠牛已經是三年沒吃飯了，正常人早就餓死投胎去了，所以這個綠牛一定不是正常人！在我看來有三種可能性。

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如上圖他和藤虎的對話裡提到了貝加龐克，貝加龐克是個偉大的科學家，這個科學瘋子改造出過許多實力強大的人造人，所以從綠牛不吃飯這點看來，可能是因為他不用吃飯而是因為擁有無限能源，壓根用不著吃飯！從尾田的漫畫可以看到整個人物都加了陰影，是怕大家看出表面的機械裝備，想影藏些什麼吧！

大家都知道在海賊世界裡，有些不可思議的事情都可以用惡魔果實的能力來解釋，所以這個不吃飯的事情，也可以用惡魔果實來解釋，我猜想這個是植物系的惡魔果實，像火影千手柱間一樣能使用植物造成大規模的恐怖傷害，因為植物也是不用進食的，可以依靠光合作用每天曬曬太陽就足夠一天的儲備了

再有的解釋那就是本身的身體就是個變態的體質，或許是個毛皮族是個能儲備能量的動物，如果真的如名字裡有個牛字一樣，真的是一頭牛那就有的解釋了，牛可以倒嚼，從他說的話中得知他三年前是吃過飯的，牛這種動物可以將吃下的食物繼續從胃部反出來繼續咀嚼，說到這裡我就有點噁心了大家見諒啊，所以他可以三年前吃大量的食物，從此每天反嚼來一直提供能量，所以他可以三年不吃飯！

看了海賊王之後發現沒有什麼是不可能的，即使不吃惡魔果實也有很多變態體質的人，大將綠牛不吃飯大多數情況下會先猜到他有了植物的惡魔果實，也就說他可以利用光合作用為自己補充能量，這樣的話即使不吃飯也不會餓死。

除此之外還有別的可能，這個人可能也是改造人，從他跟藤虎的對話中可以看出這個人很海軍的科學家走的很近，讓他改造一下自己的身體也不是不可能，當初在熊的身上不停的改造就是為了研究這種技術，現在研究好了，他用了這種技術的可能性還是有的。

也有可能他本身就是怪胎，海賊王裡的怪胎很多，黑鬍子打破惡魔果實的規律吃了兩個惡魔果實還不吃，這種特殊體質都有，三年不吃飯相對來說似乎不算什麼太大的事情，正常來說三年不吃飯會餓死，但是像路飛那樣一頓飯吃那麼多的，豈不是被撐死？所以都是個人體質的原因，海賊王裡面的人都是奇葩，不能從正常人的角度去看。

因為大將綠牛就是3年前的阿金！

阿金3年前吃了最後一頓飯！

理由如下：

在海賊王動漫中，在路飛修煉的兩年時間內，海軍居然世界徵兵得到兩名大將，不得不說這大將級別的人才也是爛大街了啊。大將綠牛一直被尾田藏著掖著，然而就在世界會議篇上，大將綠牛居然登場了！不過這次尾田依舊耍了一個小聰明，掩蓋了大將綠牛的容顏！那麼大將綠牛究竟是什麼樣的人物呢？也許大家都見過！尾田這個伏筆跨越了3年，透露了1個真相！大將綠牛就是3年期的阿金！為何會有這種理論呢？我們可以從下面這點來看。

大將綠牛真的只是因為果實能力不吃飯？哪有那麼傻的人！果實能力歸果實能力，吃飯歸吃飯，不可能因為具備了某種能力，連人間美味都放棄了！而且綠牛不是不吃飯，在與藤虎的對話中，綠牛說如果有美女喂，他還是吃的，這說明綠牛因為一些原因不願意吃飯而已！那麼在海賊王歷史中，誰會做出這種愚蠢的行為呢？他最有可能就是阿金！

3年前，阿金所在的海賊團因為從偉大航路潰敗歸來，很久沒有吃飯就快餓死了，在海上餐廳吃了山治給他做的一頓飯，當場跪謝！不過阿金的船長，卻恩將仇報，命令阿金殺了山治。那個時候的阿金實力非常強，幾乎就是秒殺山治！但是在最後關頭，他選擇放棄，請求船長放了山治一條命。就是這麼善良的人，最後身中劇毒，帶著船長一起離開了海上餐廳。不過阿金答應過草帽一夥會在偉大航路再次相會！

阿金極有可能被他的船長再次迫害，因為對海賊船長的憎惡，極有可能會因為世界徵兵而加入海軍！然而3年前的那頓飯卻讓他無法釋懷！阿金為了保留3年前那頓飯的幸福味道！他使用了某種方式，可以長時間不吃飯。而且大將綠牛的剪影長相也和阿金有驚人的相似！那麼大將綠牛是不是真的就是3年前的阿金呢？

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從藤虎和綠牛的對話中，我們可以看出，大將綠牛已經3年沒吃飯了，如果作為常人的話，早就餓死了，但海賊王世界無奇不有，無所不能。在我看來，綠牛能夠3年不吃飯，有以下可能：

在自然界中，烏龜是最長壽和最慢的動物之一。說不定，綠牛就是烏龜果實能力者，繼承著烏龜慢速移動、慢速消耗的特點，所以綠牛可以在一個較長的時間裡不吃飯。而且，在新一任的海軍大將中，很有可能會調整海軍大將的結構，引進動物系和超人系的大將。因為藤虎是超人系，那綠牛很有可能就是動物系的咯。

在自然界中，植物不需要進食，只需要靠著光合作用便可以維持自己的生命活動。那綠牛很有可能就是樹樹果實能力者，每天只需要曬曬太陽，便可以獲取能量。再說了，綠代表著環保和森林，如果綠牛是樹樹果實能力者，那和“綠”很配啊。

因為在海賊王世界中，有著改造人的存在。因為熊和貝加龐克達成協議，願意進行改造。而貝加龐克從改造熊的實驗中，獲得了改造人的最佳方法。那貝加龐克就投入自己所有的才智研發最強改造人，那就是新任大將綠牛，有著人類的意識，還不用吃飯。

回顧海賊王動漫，在路飛最初遇到索隆時，索隆被關在刑場，將近一個月沒有吃飯，但索隆還是有生氣。海賊王世界和現實生活不同，普通人不吃飯的時間可以延長一些。

在海賊王世界無奇不有。綠牛能夠3年不吃飯，多半是靠著惡魔果實和科技改造的結果。

還記得山治曾經還在海上餐廳工作的時候，為了養活自己成為了紅腳哲普的徒弟，在他的手上學到了很多做人的道理，做重要的是學會了如何製作出最美味的料理，之後有一個流浪人來到了這個餐廳。

山治用自己做做的料理救了飢腸轆轆的他，吃了料理之後非常感謝山治並且說除了他的料理寧願餓死也不會吃任何東西。這個人就是阿金，而如今路飛出現在了和之國，路飛想要打敗凱多的訊息已經讓全世界的人都知曉了。

海軍總部卻不想去插手這件事情，因為現在的和之國中，各大實力強大的人群已經就位，錯綜複雜的和之國讓海軍政府也感到可怕，但是綠牛卻計劃著前往和之國，因為他只有一個目的。

那就是幫助路飛一夥度過眼前的難關，為什麼綠牛會幫助路飛呢，因為在綠牛之後出現在場景中之後，身形和背影極像之前被山治救了的阿金，而且現在這個時間正好是阿金和山治的約定，也就是說阿金已經三年沒有吃東西了，那麼為什麼阿金不會死了，因為很有可能阿金之後吃下了惡魔果實讓自己可以不用吃東西，然後治好了身上的毒。

阿金參加了海軍其實也是一個假象，阿金不可能不知道草帽團和世界政府的關係，就算是為了山治的救命之恩，也不會參加海軍，那麼只有一種可能，那就是阿金加入了革命軍，革命軍讓阿金潛入海軍做臥底，掌握世界政府的資訊。