回覆列表
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1 # 尋味—湘西
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2 # 糖糖VLOG
糯米粑粑如果儲存不好，很容易黴變，從而影響我們的健康。
如果是純糯米，我們可以把它放到冰箱裡，如果是沒有水分的，可以密封儲存。
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3 # 迪拜丐主
糯米餈粑儲存的方法有以下
1:太陽晾曬至幹，然後用塑膠袋包裝密封好防止幹餈粑吸收空氣中的水分而容易發黴
2：用保險袋裝，密封好後放進冰箱保鮮層進行保鮮存放
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4 # 若初v小黑粉
先把糯米粑粑吹乾 大約要5-7天時間就幹了
然後把糯米粑粑用乾淨的冷水泡起來
要記得一個星期換次水 這樣粑粑才不會壞
不過時間也不能太長最多也就一個月左右
時間太長粑粑就酸了不好吃了
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5 # 巧婦萍姐
謝謝邀請，小時候冰箱還很缺乏那會，我媽媽存放糯米餈粑的方法是：做好的糯米餈粑冷卻自然風乾後，用乾淨的井水浸泡，大概一個星期換一次水，可以儲存一個月，吃的時候可以煎著吃也可以煮著吃，現在就方便了，糯米餈粑做好冷卻後直接放冰箱冷凍可以吃更久，喜歡美食的親就關注我吧，有更多的家常美食影片供你觀看參考，還有很多做菜的小訣竅可以學哦
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6 # 安仔吃貨小鋪
底下灑炒過的芝麻(不要放糖)，平放在那自然風乾，需要吃時拿來煎也好，烤也行。別問我為什麼知道，因為我家有賣這個的
1、先用一張布包著，然後再用塑膠袋密封。放在陰涼處。放置7天。先用布包著是為了防止“盜汗”，餈粑發黴。7天之後就可把餈粑取出，放在桶裡。桶內的水淹過餈粑10釐米即可。
2、切記不能換水，頻繁的換水會導致餈粑變酸。等取出餈粑的時候用清水清洗即可。這樣儲存的餈粑不會變味。
3、一般餈粑不宜放置太久,超出半個月的餈粑最好不要了。
拓展資料
1、餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。
2、糯米浸泡一天以上，濾幹水，置木甑裡蒸熟。爾後倒入石臼舂爛至膠狀，在乾淨的器皿上灑些糯米粉，將舂爛的糯米加餡置其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特製的模具印成各種圖案，置通風乾燥處陰乾。
3、陰乾後可浸泡在水中，能長時期儲存。如果將舂爛至膠狀的餈粑趁熱壓成大的圓餅，就要在冷卻後不久，用鋒利的菜刀將大圓餅切成小塊（2cm*6cm*10cm左右）。
4、因為未完全冷卻切時粘刀，冷卻太久過於堅硬，切時就很費力。如在寒冷的冬天，晚上壓圓餅，第二天早晨就可以切了。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。