可以把它和已經熟透的蘋果、木瓜等等放在一起，把袋子繫緊，放幾天就會熟了，因為成熟的果實都會分泌乙烯，乙烯能夠促進水果成熟，這是一個很不錯的方法哦。

如果家裡沒有其他水果，可以把香蕉放在一個袋子裡面，然後繫緊袋子放幾天也是可以變熟的，因為香蕉本身也會分泌乙烯促進成熟。

經常買香蕉吃的就清楚，夏天溫度高的時候每次從市面上買回來的香蕉，如果還沒熟透，既使不採取什麼措施，也會很快成熟的；可是，在冬天氣溫低的時候，從市面上買回來的香蕉如果還沒熟透，又不採取點措施的話，是很難甚至放到發黑也不會成熟的。很顯然，香蕉不成熟的原因主要與溫度的高低有關。

目前市面上出售的香蕉都是批發商透過人工催熟後供應市場的。香蕉的人工催熟都是在冷庫房中進行的，在用塑膠袋包裝後的香蕉裡塞入兩小包乙烯利引起發熱升溫後，香蕉才會慢慢的成熟。在這一過程中，冷庫房中的室溫必須保持在15℃左右，而包在塑膠袋中的香蕉就會保持在20℃左右。這樣催熟出來的香蕉才顏色好，又不易脫把子，裂口子；香蕉的這一成熟過程，一般要經過6天左右。但是，當批發商的香蕉出現供不應求的時候，零售小販們就會從批發商處進一些還沒成熟的生香蕉在市場上銷售的。

所以，喜歡吃香蕉的網友們必須要記住，夏天溫度高的時候，不要買大熟的香蕉，因為在哪個季節，香蕉的自熟速度是相當快的；而冬天氣溫低的時候，則必須買熟一點的，因為在溫度低於15℃的季節，如果買回來的香蕉還沒熟透，卻任由它裸露在外面而又不採取措施的話，基本上是不會成熟的。那麼，究竟要用什麼方法才能使冬天不小心買回來的生香蕉快速的成熟呢？

其實很簡單，因為經過人工催熟的香蕉上面已經帶有了乙烯利加上香蕉在成熟中會散發出自帶的乙烯利；所以，只要把還沒成熟的香蕉用塑膠袋包裝起來，放進能儲存至15℃到20℃左右室溫的環境之中就能快速的成熟了。……