抑制細菌、有助消化，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿。增強血管柔韌性，制止牙齦出血，增強抗癌能力，對高血壓、心臟病患者非常有益。

具有健胃、利尿、淨血調經、降血壓、鎮靜，可用於高血壓引起的頭暈頭痛、心煩易怒。

清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱，有利尿和促進血液迴圈、清肝利膽及養胃的功效。

擴充套件資料：

生菜性涼，故尿頻、胃寒之人應慎食。因生菜可能含有農藥化肥的殘留物，生吃前一定要清洗乾淨。

忌與醋同食，否則易損牙齒。也不宜與黃瓜同食，慢性腹瀉者、血虛病人不宜多食。

不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

養生功效：生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。因其壟葉中含有萬苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。此款果汁能夠抗氧化，延緩衰老。材料：番茄2個，生菜葉2片，飲用水200毫升。製作方法：①在番茄的表皮上劃幾道口子，在沸水中浸泡10秒。②剝掉番茄的皮，將番茄切成塊狀。③將生菜葉洗淨切碎。④將準備好的番茄、生菜葉和飲用水一起放人榨汁機榨汁。

主料番茄2個生菜1顆雞肉火腿腸1根 輔料蒜適量姜適量油適量雞精適量鹽適量

步驟

番茄生菜湯的做法步驟11.番茄切片，生菜乾淨，火腿腸切斜刀，蒜切片，姜切絲

番茄生菜湯的做法步驟22.2鍋裡倒油加熱，放入蒜姜爆香，放入番茄煸炒出汁

番茄生菜湯的做法步驟33.3加入水，火腿腸，雞精煮開

番茄生菜湯的做法步驟44.4關火放入生菜鹽，用鍋鏟攪拌均勻

番茄生菜湯的做法步驟55.5一碗清淡番茄生菜湯出鍋咯