1.蒸菜

2.涼拌菜

3.麵條

4.餃子

不開大火的菜都是好菜！

涼拌青瓜，涼拌海帶！

釀苦瓜，煲苦瓜湯！

骨頭蓮藕湯，清補涼！

生地土伏湯，肉末豆腐煲！

鹽焗雞肉！

你好，由於夏季天氣比較炎熱所以我們家飲食主要以清淡為主，比如說涼拌菜就是一個不錯的選擇，能夠清熱不上火，小孩也喜歡吃。炒菜也不宜大魚大肉過於油膩，祝你清涼一夏。

夏天啥都吃不下，但是卻又啥都吃。我們這邊夏天必須要吃蒸雞，每年如此，必不可少。除此之外，我還喜歡時不時搞點有創意的，個人興趣吧！

夏天出汗要多吃酸食物 夏季出汗多而最易丟失津液，故需適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛溼，可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜餚中加點醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發生。將上述各種食物加以科學搭配食用，則可充分滿足心臟和脾臟對各種營養物質的需求。 喝水很重要但不要暴飲。飲水可維持人體充足血容量、降低血黏度、排洩毒物、減輕心臟和腎臟負擔。但也不能暴飲，暴飲不僅稀釋胃液，降低胃酸殺菌能力，而且一下子水分吸收太多，會增加心臟負擔，於健康不利。一般早晨起床後先飲一杯涼開水，白天多喝些茶水和淡鹽水，一天需求量6~8杯。 夏天最需全面均衡營養。在高溫環境裡，人體營養物質消耗相當大，除了一日三餐外，還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補充維生素C、B1、B2和A、D，鈣丟失多的人還要補充優質鈣製劑。學生、老人特別應保持充足睡眠不熬夜，有條件還可午睡。 “苦”味食物：俗話說：天熱食“苦”勝似進補。苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。常見的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶葉、咖啡、巧克力、可可等，但需注意的是，苦味食品一次食用不宜過量，過苦容易引起噁心、嘔吐、敗胃等不適反應。 富“鉀”食物：由於熱天人們出汗較多，大量出汗可帶走大量的鉀元素，會使體內鉀離子過多喪失，造成低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不佳、精神不振等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，如草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。茶葉裡面的含鉀量特別大，約佔1．5％左右，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。 氣食物：夏天天氣炎熱，往往造成人們身心疲憊煩悶，吃不下睡不好，這個時候，除放鬆、舒展做好精神、心理調節之外，選食一些順氣又可口的食物尤為重要。例如蘿蔔、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等

夏天到了，天氣十分炎熱，大家的胃口就不太好，總覺得口渴不想吃飯，這時我一般都愛提前煮上一大鍋綠豆稀飯，放涼來吃，再配上一些涼拌的蔬菜或者乾煸苦瓜

夏天就是宵夜的季節，最喜歡炒花甲，還是蒜泥的那種，三椒金針菇和吹哨土豆泥，非常下飯，飯後在來一份哈密瓜，簡直美好

我們這邊農村夏天比較喜歡吃涼麵條，麵條煮好後，有剛壓上來的井水撈兩遍，然後加入蒜泥，和一些時令菜！一般都會家西紅柿雞蛋滷，土豆絲，香椿鹹菜。土豆絲和西紅柿雞蛋滷都會提前炒出來放涼，這樣才不會影響面的口感！

夏天是四季中的第二個季節，也是北半球一年中最熱的一個季節。夏季溫度高，高溫會對人體的體溫調節，消化系統，神經系統，泌尿系統等功能活動產生影響，人們常常會出現食慾不振，失眠倦怠，頭暈腦脹，口乾舌燥等現象。也就是人們通常所說的疰夏。

這時候不妨吃些應季的蔬菜，不僅可以補充水分，清熱去火，還能促進消化，去除油脂，減輕身體的疲勞，還可以增進食慾，提振精神。那麼，夏天吃什麼蔬菜好呢？

1.夏天不妨多吃些黃瓜

黃瓜是夏季的當季蔬菜，夏天吃黃瓜有助於補水，排毒，補充維生素，美容護膚，黃瓜還富含纖維素，能幫助緩解夏季便秘。另外，黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低患卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症的風險。黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。所以說夏天多吃黃瓜，好處多多。

2.夏天不妨多吃些西紅柿

西紅柿味道酸甜，非常開胃，夏季食慾不振的朋友可以做幾道西紅柿美食，番茄炒蛋，番茄煮湯，涼拌糖番茄等都有助於增進食慾。西紅柿富含天然強力抗氧化劑--番茄紅素，有助於防止紫外線傷害到面板，同時減少老化的跡象。夏天Sunny暴烈，多吃些西紅柿能幫助人體對抗紫外線的傷害。西紅柿所含的蘋果酸、檸檬酸等，可以增加胃液酸度，調整胃腸功能，對胃熱口渴、食慾不振有輔助食療作用，也可以降低膽固醇的含量，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質。

3.夏天不妨多吃些茄子

茄子具有清熱解毒的功效，可散血、消腫、寬腸。茄子是寒涼性食物，因此在夏季多吃些茄子對痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人也非常有幫助。茄子中有豐富的維生素P，其可以增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，可保護心血管保持正常的功能。燒茄子不宜用油過多，高油燒茄子口感雖好，但是會破壞其中的營養成分，一般適合切片清炒。

4.夏天不妨多吃些莧菜

莧菜有補鈣的效果，有助於促進骨骼與牙齒的發育，還能補充人體流失的鈣質。莧菜裡面所含有的鐵元素，鈣質以及維生素k都是非常豐富的，可以讓造血功能以及凝血功能變得更強，還可以讓心肌活動維持在正常狀態。莧菜還含有豐富的纖維素，可以把身體裡面的一些有害物質及時排出，預防便秘情況發生，正在減肥的人群適當的吃一些莧菜就是很好的選擇。莧菜還能夠起到抵抗細菌消炎以及清熱解毒作用，患有急性腸胃炎的患者，有細菌性痢疾的患者吃一些莧菜，可以達到輔助治療作用。

5.夏天不妨多吃些苦瓜

夏天炎熱，人很容易上火，吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食慾，開胃健胃、助消化，有利於提高免疫力，是最適合夏天吃的蔬菜。苦瓜中含有豐富的維生素等營養物質，能夠有效抵禦病菌對人體的侵襲，抑制有害物質對人體帶來的不利作用，從而增加人體免疫能力。

6.夏天不妨多吃些絲瓜

絲瓜中的水分較多，有些時候，還會把絲瓜稱作“美人水”，在夏天，身體水分蒸發較快，這個時候，補充水分，對於去熱除煩有非常好的幫助。絲瓜中含有大量的礦物質、植物粘液、木糖膠等物質，能刺激人體產生干擾素，達到抗病毒、防癌的目的。

適合夏天食用的蔬菜還有許許多多，這裡就不一一贅述了。一個人每天吃500克的瓜菜，等於喝了450毫升高質量的水，而且夏季蔬菜多種多樣，對於食慾不振，暑熱上火，便秘頭昏的患者來說都能緩解這些症狀。夏天多吃蔬菜既能補水還能保健身體，清熱除煩，所以還在等什麼，趕緊吃起來吧。

夏天一般吃涼麵比較多，因為我是北方人。花椒油涼麵、麻醬涼麵什麼的都挺好吃的。

小菜的話比較推薦蜂蜜拌苦瓜，苦瓜去籽直接拌上蜂蜜然後放冰箱冷藏就行，吃起來清爽可口，苦瓜也不算苦了。

然後還有拍黃瓜，糖拌西紅柿，涼拌三絲（胡蘿蔔絲、豆腐絲、洋蔥絲）或者自己喜歡的其他小菜都可以

早晨起來煮一鍋粥，配上幾個小菜，夏天天熱也吃不了什麼主食了