在冰箱的低溫環境中，細菌不會被冷凍致死，而只能抑制細菌的生長速度。
一。冰箱內食品常用的冷藏溫度為4℃~8℃。在這種環境下，大多數細菌的生長速度會減慢。.然而，一些細菌，如耶爾森菌和李斯特菌，可以在這個溫度下迅速生長。如果他們吃了感染了這些細菌的食物，就會引起腸道疾病。長期存放在冰箱中的食品，不能避免食品的腐敗和汙染。長期儲存只是人們的一廂情願。冰箱應該經常清空和清潔，這是確保健康的方法。
對於抵抗力低的孩子來說，冰箱裡細菌的危害更令人擔憂。兒童胃腸道正處於生長髮育階段，過多飲用冷飲或過冷食物更容易造成其胃粘膜損傷。因為胃腸道的消化吸收功能下降，孩子的營養得不到保證，體質就會下降。因此，經常吃過冷食物或飲料的兒童更容易生病。
冰箱裡經常混入生食和熟食，容易感染病菌。有人誤以為冰棒、冰激凌等飲料中的細菌已被凍死。多吃沒關係。其實，細菌在低溫下只會降低新陳代謝，減緩或停止繁殖，不可能被凍死。在室溫下經過一段時間後，它們可以再次迅速繁殖。特別是冷飲中含有糖、牛奶、澱粉等物質，是細菌良好的培養基，有利於細菌的快速繁殖和生長。人們吃的受細菌汙染的冷飲越多，就越有可能引起腸道疾病。
專家提醒，要想避免細菌的危害，日常生活中應該注意一些細節。首先，冷藏食物時，應將生食與熟食分開，避免交叉感染。
第二，我們必須定期清潔冰箱以保持它的清潔。
第三，食物從冰箱取出後，食用前必須加熱，加熱溫度必須保持在70℃2分鐘以上。只要達到溫度和時間，李斯特菌就可以被完全殺死。
在冰箱的低溫環境中，細菌不會被冷凍致死，而只能抑制細菌的生長速度。
一。冰箱內食品常用的冷藏溫度為4℃~8℃。在這種環境下，大多數細菌的生長速度會減慢。.然而，一些細菌，如耶爾森菌和李斯特菌，可以在這個溫度下迅速生長。如果他們吃了感染了這些細菌的食物，就會引起腸道疾病。長期存放在冰箱中的食品，不能避免食品的腐敗和汙染。長期儲存只是人們的一廂情願。冰箱應該經常清空和清潔，這是確保健康的方法。
對於抵抗力低的孩子來說，冰箱裡細菌的危害更令人擔憂。兒童胃腸道正處於生長髮育階段，過多飲用冷飲或過冷食物更容易造成其胃粘膜損傷。因為胃腸道的消化吸收功能下降，孩子的營養得不到保證，體質就會下降。因此，經常吃過冷食物或飲料的兒童更容易生病。
冰箱裡經常混入生食和熟食，容易感染病菌。有人誤以為冰棒、冰激凌等飲料中的細菌已被凍死。多吃沒關係。其實，細菌在低溫下只會降低新陳代謝，減緩或停止繁殖，不可能被凍死。在室溫下經過一段時間後，它們可以再次迅速繁殖。特別是冷飲中含有糖、牛奶、澱粉等物質，是細菌良好的培養基，有利於細菌的快速繁殖和生長。人們吃的受細菌汙染的冷飲越多，就越有可能引起腸道疾病。
專家提醒，要想避免細菌的危害，日常生活中應該注意一些細節。首先，冷藏食物時，應將生食與熟食分開，避免交叉感染。
第二，我們必須定期清潔冰箱以保持它的清潔。
第三，食物從冰箱取出後，食用前必須加熱，加熱溫度必須保持在70℃2分鐘以上。只要達到溫度和時間，李斯特菌就可以被完全殺死。