大閘蟹儲存有三大原則：

1.避免大閘蟹活動，活動起來會消耗體力並且容易打架；

2.適度的低溫，低溫下大閘蟹會降低代謝，類似冬眠(冰箱冷藏溫度即可，太低會凍死)；

3.保持水分，但是不能直接放水裡(會悶死)；

所以常見做法就是捆好，碼在冰箱冷藏室，蓋塊溼毛巾，一般可以保活一週。

如果只是兩三天的話，也可以不放冰箱，捆好放陰暗涼爽的地方即可，注意隔段時間撒點水保持水分

又到蟹黃飄香的時候了，肥美的大螃蟹上市，正是吃大閘蟹的時間，很多喜歡吃大閘蟹的朋友都會買很多回去，準備吃上幾天。可是，螃蟹不易儲存，買很多養在家裡，由於貯存不當，螃蟹很容易死亡。那麼，買回去的大閘蟹要怎麼儲存不會死呢？今天給大家分享一下。

1、放盒子或盆子裡定時噴水大閘蟹的生命力很強，室溫只要在15~25℃之間，就玩全可以室記憶體放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時給它們噴灑一些水，保證它們環境的溼度，這種可以儲存存活3~5天。

2、塑膠桶/盆加水活養桶的四面光滑，可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，在桶內放適量的水（大閘蟹千萬不要被水蓋過，水裡氧氣耗光，會把它悶死的）保證了大閘蟹的溼度，再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，能養5~10天，隨時都能抓上來吃。

3、放冰箱冷藏把螃蟹的腳捆起來,這樣能減少螃蟹的體力消耗。將大閘蟹用繩子一個個捆好，然後一次挨個放在冰箱的保鮮層中，再取一干淨的毛巾，用水浸溼，輕輕擰一下，平鋪在大閘蟹的身上，這樣能儲存大閘蟹2~3天不死亡，不變質。注意：1、每天吃的時候，挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大閘蟹可繼續儲存。蟹的活力足否的區分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。2、大閘蟹自身就攜帶有大量的菌類、寄生蟲，在其死後失去了免疫能力，體內的菌類會大量的繁殖，消耗掉大閘蟹體內的蛋白質，產生毒素，這樣的大閘蟹不適合食用，以免食物中毒。