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1 # 19942502625
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2 # 無盡空虛6631
辣子雞的做法步驟1原料如上圖。幹辣椒剪開就比較辣，我一半剪開一半沒剪開。2雞肉切塊，用鹽一茶匙，生抽一湯匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒兩湯匙，食用油半湯匙醃30分鐘3燒開水，把雞肉迅速放進去，煮開，倒一湯勺白酒。再次煮開撈出來洗淨控幹。4雞肉放進八成熱油，大火半煎半炒到金黃，油不要多。微黃的時候，撈出來，再放進去一次。5二次復炸完，把油全部濾掉，放入鹽，孜然粉，花椒粉，炒勻。6倒入幹辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，幹辣椒變酥脆即可。放入油炸花生米，拌勻，撒一點雞精就可以出鍋了。
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3 # 鄭州新東方烹飪學校
今天，老師教你一道辣子雞胸肉的做法，美味十足，快去學起來吧！
食材：
雞胸肉、辣椒、蠔油、料酒、黃豆醬油、豆瓣醬、蔥姜、五香粉。
做法：
1、雞胸肉洗乾淨用肉錘錘幾下，肉會更嫩，然後切成小丁，放入碗中。
2、加入蠔油、料酒、黃豆醬油和豆瓣醬抓勻醃製。
3、蔥薑蒜切好，辣椒也切好。
4、熱鍋涼油放入雞丁，炒至變色，放入蔥姜炒出香味。
5、加入少許五香粉，這時候雞肉已經熟了。
6、再把辣椒放進去炒勻即可
辣子雞胸肉的做法，你學會了嗎？
辣子雞的做法步驟
1
原料如上圖。
幹辣椒剪開就比較辣，我一半剪開一半沒剪開。
2
雞肉切塊，用鹽一茶匙，生抽一湯匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒兩湯匙，食用油半湯匙醃30分鐘
3
燒開水，把雞肉迅速放進去，煮開，倒一湯勺白酒。再次煮開撈出來洗淨控幹。