原料：寧波年糕（150克）；洋蔥（1/4個），胡蘿蔔（1/2根），白菜（3小片），小蔥（3根）輔料：調和油，韓式辣椒醬（2勺半），鹽（少許）；糖（1小勺）

步驟：1、準備材料。2、將年糕切長條，洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，小蔥切段。3、鍋入油燒熱，入洋蔥炒香，加入胡蘿蔔絲繼續翻炒。4、加入200ML水，有高湯更加好；水煮開後入白菜絲繼續煮。5、再待水開後加入辣椒醬，將辣椒醬與湯菜拌勻；煮開後下入年糕，繼續中小火煮。6、等湯汁漸濃時，加一點鹽，加1小勺糖，然後入蔥段；繼續翻炒1分鐘即可

一、番茄醬

材料：番茄6個，冰糖約200克，鹽1小勺

步驟：

1.番茄洗淨控水，用小刀切成瓣。剝皮，不好剝時可以用刀尖剝，切成小塊放入容器；

2.大火燒開，小火熬煮。半小時開始加糖，分幾次加入。攪拌過程中用勺子將番茄塊壓碎。快好時放入鹽攪勻。蓋上鍋蓋，幾分鐘後關火。全程大約一小時；

3.不開啟鍋蓋，等待自然涼。玻璃瓶在微波爐中加熱消毒一分鐘，裝入番茄醬。冰箱儲存即可。

二、甜辣醬

材料：豆瓣100克，花生醬100克，甜麵醬200克，蠔油1勺，胡椒粉適量，冰糖適量，蒜末適量，蔥末適量，乾紅辣椒適量，香醋適量

步驟：

1、把豆瓣剁成蓉與花生醬、甜麵醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌成混合料。

2、燒鍋，倒油，油要多，先下蒜末、蔥末、辣椒末炒香，將混合料倒入鍋中，用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻。

3、等鍋中冒出均勻小泡，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。自然冷卻後裝入瓶罐密封