適量澱粉加水攪拌；靜置幾分鐘，等澱粉重新沉澱下來；.倒掉上層的水留下沉澱物；再加水攪拌--靜置--倒掉上層水，重複多三四次；最後倒完水的沉澱物， 再加少量水然後拌勻備用。燒開水將原先的沉澱物倒入鍋中用鏟子迅速攪拌；攪拌到這種顏色就差不多了 ，黃黃的關火，出鍋，放入平底的容器裡晾涼；晾涼的時候可以灑上白糖；涼了之後可以放入冰水，再用勺子割成塊狀。

材料

主料：澱粉適量；

輔料：水適量

自制簡易水晶糕

1

適量澱粉（吃多少放多少，第一次做別放太多）

2

加水攪拌（水可以放多）

3

靜置幾分鐘，等澱粉重新沉澱下來

4

倒掉上層的水留下沉澱物，，，，

5

再加水攪拌--靜置--倒掉上層水，重複多三四次（時間允許的話），我這次就重複兩次。。。

6

最後倒完水的沉澱物 再加少量水（太多會變液態，太少會厚）然後拌勻，放在一邊備用。

7

燒開水

8

將原先的沉澱物倒入鍋中（倒入前要先攪拌，防止沉澱），用鏟子迅速攪拌，不能停！！

9

攪拌到這種顏色就差不多了 ，黃黃的

10

關火，出鍋，放入平底的容器裡晾涼，

11

晾涼的時候可以灑上白糖，（多少看口味，可以放多點，因為後面要加水），乘熱白糖可以融化。

12

涼了之後可以放入冰水，再用勺子割成塊狀，就大功告成啦！（放入冰箱更好吃哦）~~~~~

小貼士

1.放入鍋中一定要快速攪拌一定要快，不能停直到停火。

2.如果在鍋中發現太厚了可以加水，要快而且攪拌

3.攪拌要勻，加熱到全部變成黃色就可以了。