1、將麵粉放在乾淨密閉的容器裡，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中；或者把一張紙放在花椒水裡浸泡一下，然後晾乾放在麵粉上，這樣也可以防止麵粉生蟲；還可以像存放大米一樣先把盛麵粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾乾後再盛麵粉，也能有效防止麵粉生蟲；也可以用密封塑膠袋儲存麵粉。　　2、將麵粉儲存在通風良好的地方，因為麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊，溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間，所以應儲存在溼度乾爽處。

夏季儲存麵粉方法：

1、將麵粉放在乾淨密閉的容器裡，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中；或者把一張紙放在花椒水裡浸泡一下，然後晾乾放在麵粉上，這樣也可以防止麵粉生蟲；還可以像存放大米一樣先把盛麵粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾乾後再盛麵粉，也能有效防止麵粉生蟲；也可以用密封塑膠袋儲存麵粉。

2、將麵粉儲存在通風良好的地方，因為麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊，溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間，所以應儲存在溼度乾爽處。

3、麵粉儲薦的理想溫度為18℃-24℃。

4、在潔淨的地方儲存，環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。

5、麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。

6、為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染，將麵粉儲存在離地離牆的位置。