回覆列表
-
1 # 楊松林
-
2 # 泰康人壽劉偉
咖啡館營銷首先要明白,消費者為什麼要買咖啡?消費者為什麼要買你的而不是別人的?
咖啡是用來提神的,是幫助那些朝九晚五的白領、藍領提神的。
這些白領一般什麼時候喝咖啡?早上上班,晚上加班。在哪裡喝咖啡呢?早上一般是公交,地鐵,公司辦公室裡。這些地方最多的是什麼?人!晚上加班都是辦公室裡,這裡最多的也是人!
試問,一個人站在人群中最想表現的是什麼?身份!所以有些白領不是因為提神喝咖啡,而是要表現出自己是個白領,才喝咖啡。
我給出的營銷方案:
1、咖啡館取名:你好咖啡。
2、三種系列:1、早上好系列:早上的咖啡杯子上印著關於早上問候的詞,比如早上好,你好喲,之類的,自己想。2、晚上辛苦系列:杯子上印著:辛苦了之類的。3、溫柔午後系列:這種咖啡要低濃度的,要讓人能下午提起精神,但又不能影響晚上休息。杯子上印什麼自己想吧。
3、養成習慣:想辦法改變消費者口頭問候,變成舉杯問候。這個應該不難,就不深入了。
總之,萬變不離其宗,只要能解決為什麼要買咖啡?注意,是買,不是喝。喝,只是一種動作,買,才是消費。還有為什麼要到你這裡買咖啡?這兩個問題解決好,就行了。
過度深入的沒寫,有問題可以問我,但我不一定有時間回。
我們分別從以下幾點進行敘述:
第一,咖啡館的經營面積。不管多大的咖啡館,都需要一個差不多的經營面積。說白了,就是面積越大,房租可能越高,但(元/平米)可能揹負的房租越低。所以,按此種情況的話,也許越大越好。但總房租費用會上去。
第二,咖啡館是否有特色。這個問題因人而異。換句話說,開咖啡館的人都只造夢者。具體你要造的是誰的夢?自己的夢讓更多地人喜歡才會有更多的人會買單。如果喜歡的人少,那買單的人也少。
第四,定價。定價是最後包羅永珍的問題。首先,所有裝置的購置費用,要在三年內攤派到每杯當中。其次,還要包含,人工,水電,房租,等其他費用。如果每天的銷售額帶不走費用的時候,還不如去買基金。 所以,綜上所述,其實想開一家賺錢的咖啡店,並不是一個簡單地問題。這是一個綜合的市場營銷問題。不過話說回來,此題有解,但是需要根據你所在的城市,所想開店的地理位置,人均消費,大眾喜好等綜合進行統計評估。