春筍土豆燒鹹肉食材明細鹹肉 適量春筍 適量土豆 適量黑木耳 適量春筍土豆燒鹹肉春筍這個菜中春筍與土豆同煮吸收了鹹肉中的鹹香葉，嚐起來特有有一番風味。1材料準備： 鹹肉洗淨切塊，春筍剝去筍衣後洗淨切滾刀塊，土豆去皮洗淨後切塊，黑木耳泡發後撕小朵（黑木耳忘拍了）。2鹹肉與冷水同煮後撈起。3重新燒冷水，水開後倒入鹹肉。4再次開後倒入春筍與土豆。5待湯稍小之後加入黑木耳。6收小湯汁後加入味精調味。鮮、香、鹹集一體的春筍土豆燒鹹肉出鍋了。

用料

春筍 300克

金字鹹肉 100克

蔥 1根

青菜 1顆

生薑 幾片

紅椒 1個

鹽 少許

黃酒 少許

醃篤鮮.鹹肉燉春筍的做法

選配料：青菜1根，紅椒1個，枸杞10幾顆。

春筍、鹹肉洗淨，切塊，生薑切片，蔥切段。

大火將鹹肉與薑片煮開，倒入料酒，煮一分鐘撈出。

將鹹肉、春筍大火燒開後轉小火，入枸杞，燉25-30分鐘。撇去浮沫，入鹽調味

放入青菜、紅椒，燙熟後即可出鍋。