還記得«西遊記»中，齊天大聖偷吃王母娘娘的蟠桃，據說此桃食後可以長生不老，雖然這只是個神話故事，但可以看出，古代人民就發現，桃子這種水果益處多多，長食可以延年益壽，美容養顏。補益氣血，養陰生津的"天下第一果"，就是桃子。

中醫認為，桃，味酸甘，性溫，能生津潤腸，活血消積，能治體瘦膚幹，月經不調，虛寒咳喘，高血壓等，這不就是為愛美的女性準備的嗎？桃肉中富含蛋白質，脂肪，糖分，鈣，磷，鐵，維生素等，對慢性支氣管炎及肺病都有益處，而且桃子鐵元素含量較高，是缺鐵性貧血病人理想的輔助食物，桃子含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用，不僅如此，桃仁是一味中藥，能夠活血化瘀，潤腸通便。

說完好吃的桃子，再來說說好看的，桃花。桃花盛開，是一種很美的意向，從古到今，詩詞歌賦裡有許多讚美桃花的詩句。"去年今日此門中，人面桃花相映紅"，"人面不知何處去，桃花依舊笑春風"，"桃花一簇開無主，可愛深紅愛淺紅"，"桃之夭夭，灼灼其華"，還有著名的"桃花塢裡桃花庵，桃花庵裡桃花仙"等等。

在古代，桃花是美麗女子的象徵，也把男子獲得女子的青睞叫做"桃花運"，桃花不僅美麗，還有豐富的維生素和微量元素，這些物質都可以促進血液流動，活血通絡，促進面板的營養供給，能清除面板表面的黃褐斑，黑斑，雀斑等，是美容的天然佳品。

桃膠，是一種聚糖，可以食用也可以入藥，能活血調經，益氣和血。

桃子是不是一身寶呀？夏季來臨，大家可以多吃點桃子。

但也許你並不知道，它的營養也是很高的，不僅富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量亦居水果之冠，被譽為“天下第一果”。

桃子的功效與作用

1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。

2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。

4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療。

5、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

6、桃花有消腫、利尿之效，可用於治療浮腫腹水，大便乾結，小便不利和腳氣足腫。

桃子適合什麼人吃？

桃子性熱，味甘酸，具有補心、解渴、充飢、生津的功效，含較多的有機酸和纖維素，能促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增加食慾，有助於消化。

桃的含鐵量高，含鉀量高，含鈉少，適合缺鐵性貧血的人食用，同時也適合水腫的病人食用。

桃補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。

什麼人不適合吃桃子？

1、上火的人不宜多吃桃。桃子味甘而性溫，過食之則生熱。特別是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，過量吃桃，無疑是“火上澆油”。

2、胃腸功能弱者不宜吃桃。桃子中含有大量的大分子物質，吃桃會增加腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。另外，最好不要給嬰幼兒餵食桃子。

3、糖尿病患者不宜吃桃。桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節制過量進食，就會引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

4、沒熟的桃最好不吃，吃了可能會引起腹脹或腹瀉。另外桃仁也不要隨便吃，特別是孕婦，吃桃仁對胎兒不好。

5、桃子不宜與鱉同食，否則可能引起胃痛。

如何去除桃子毛？

如果桃子是從樹上剛摘下來的，最好放半天等它暑氣散去再吃比較好。如果是剛買回來的桃子，最好將表面的絨毛清理乾淨再吃，比如說直接去皮；用牙刷刷洗桃子；在清水中放入少許食用鹼，將桃子浸泡3分鐘，也可以去掉絨毛。

如何保持桃子的味道？

如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中儲存。因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中。

最可口的營養吃法是放在冷水（10℃）中浸泡20分鐘後食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。

桃子的營養價值 桃子果肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C

、胡蘿蔔素、有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)及大量的水分，這些成分能補充人體的營養所需。此外，桃子中含有較多的鉀，而鈉含量較少，因此適合水腫病人和缺鐵性貧血患者食用。

桃子的作用與功效

桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。

桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性

貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

食用桃子的禁忌

1、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。

2、最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。

3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。

4、吃桃會引發過敏的人群禁食。

5、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。

6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。

7、爛桃切不可食用。

8、桃子忌與甲魚同食。

9、糖尿病患者及血糖過高時應少食桃子。

孕婦能吃桃子嗎？

孕婦適當的吃一些是很有好處的，桃子

味道甜美，果肉軟嫩，而且含有豐富的維生素、礦物質，以及大量的水分，具有養陰生津的作用。桃子中含有大量的鐵，對於孕期補鐵是非常好的食物之一，孕中晚期後，胎兒對鐵的需求量特別大，而桃子中含有大量的鐵，適當的吃一些是很有好處的。

時已盛夏，現在水果攤上，最誘人的一種味道，就要屬桃子了。桃子是我們最早食用的水果之一，以外形美觀、肉質甜美而被譽為“天下第一果”。

桃子的口感良好，通體能散發出一股能夠令人心情愉悅的香味兒，所含營養物質也相對豐富，吃了對身體有補益延年的作用。

桃還具有藥用價值。唐代藥物學家孫思邈稱其為“肺之果”，還說“肺病宜食之”。按，中醫稱肺為“嬌髒”，喜溼潤，惡乾燥。桃子富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。桃子的營養還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成幹（桃脯），經常服用，能起到美容養顏的作用。只是桃乾的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風味。

功效作用：生津；潤腸；活血；消積。主津少口渴，腸燥便秘，閉經，積聚始載於：《日用本草》藥性：溫藥味：酸、甘歸經：肺經、大腸經“天下第一果”是否真的名副其實？

桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。

桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

“天下第一果”的藥用

桃子味甘酸,性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚幹、月經不調、虛寒喘咳等諸症。《隨息居飲食譜》中說桃子：“補血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。”現代醫學研究發現，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善面板彈性，使面板紅潤等作用。對於瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數個，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。

尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等症狀的人多食。

桃子營養豐富，富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。但因上火而便秘者，大量食用桃子後不但不會緩解，反而會"火上澆油"。因此，拿桃子當飯吃很容易上火，受口乾、口渴、咽喉疼痛等上火症狀困擾的市民，最好少吃或不吃桃子，易生瘡癤的人多吃了嚴重的還會身上起瘡。　　

食用禁忌

【特別提示】桃子雖好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；三是爛桃切不可食用；四是桃子忌與甲魚同食；五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。　

1.平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。

2.最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。

3.多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。

4.吃桃會引發過敏的人群，當然也要忍住誘惑啦。

值得注意的是，沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會引起腹脹或腹瀉。

如何健康地享用“天下第一果”呢？

鮮桃下樹後極其不耐儲存，應趁鮮食用。

吃前可以用鹽直接搓桃子的表皮，然後再用水沖洗，能較乾淨地去除桃毛，因為，桃子上有農藥，吃了會拉肚子。另外如果桃子是從樹上剛摘下來的，最好要放半天再吃，等它暑氣散去再吃比較好。沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會引起腹脹或腹瀉。

吃桃一旦出現過敏，剛開始症狀較輕時，比如嘴角發紅、脫皮、瘙癢，這個時候家長應讓孩子停止食用，將其臉、手洗淨。如果孩子的症狀比較嚴重，比如嘴唇、口周、耳朵、頸部出現大片紅斑，甚至有輕微水腫，就應該重視了，嚴重的話甚至會引起腹瀉。

一旦出現上述症狀,可以使用下面的方法治療∶泡一些綠茶，在裡面放點鹽，用熱茶水清洗過敏部位。之後用乾毛巾擦乾，再塗上六一散。若症狀比較重，可以把六一散換成無極膏。如果表面出現水腫，應儘早就醫。症狀較輕，可外用藥配合吃些清熱解毒的藥，如金銀花、撲爾敏等。

巧洗桃毛

食用前還要將桃毛洗淨，以免刺入面板，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等症狀。

1.將桃子放在溫水中，再撒少許的鹽，輕輕揉，桃毛就會很快脫落。

2.在清水中放入食用鹽，將桃子浸泡3分鐘，攪動，桃毛就會自動脫下。