椒鹽富貴蝦材料原材料富貴蝦500克、青椒末10克、紅椒末10克、蒜蓉10克 調味料花雕酒10克、椒鹽粉5克、辣椒醬5克、花生油15克做法1、先將富貴蝦洗淨，斬去蝦鬚；2、燒鍋下油，用高油溫將蝦炸至金黃色，時間約2分鐘；3、燒油下鍋，將蒜蓉、青椒末、紅椒末炒香，加入炸好的富貴蝦翻炒，然後加入椒鹽粉、辣椒醬，從鍋邊淋入花雕酒，翻炒均勻即可。開心貼士鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是溼腫，米醋有利溼的功能，若與鯉魚共食，利溼的功能倍增。特別提示炸好的富貴蝦在鍋內翻炒的時間不要過長，以免影響蝦殼的香脆。椒鹽富貴蝦菜譜簡介令人十指大動的美味，一隻富貴蝦，一口冰啤酒，再一隻瀨尿蝦，一口冰啤酒，這是隻有在夏天才能享受到的舒爽。材料富貴蝦（也稱皮皮蝦）500g，紅尖椒2個，大蒜2瓣，椒鹽粉2茶匙（10g），紹酒1湯匙（15ml），油20ml做法1.將富貴蝦蝦頭尖角及蝦足剪去，剔除雜物，用流動的水沖洗乾淨。紅尖椒和大蒜洗淨後分別剁碎。2.大火燒開煮鍋中的水，放入富貴蝦煮約3分鐘，至五成熟，撈起，瀝乾水分待用。3.大火燒熱炒鍋中的油（5ml）至七成熱，放入紅尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。4.炒鍋重新入油(15ml)，燒至七成熱，放入焯煮過的瀨尿蝦，翻炒4分鐘，調入紹酒，繼續翻炒，炒到蝦身乾透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒鹽粉，繼續翻炒2分鐘盛出即可。