從鳶尾在人們藝術、生活中的作用可以看出，國外栽培鳶尾的歷史很悠久。
公元前2000—前1400年，古希臘的克里特島處於輝煌的“米諾阿文明”（Minoan Civilization）時代。克諾索斯（Knossus）王宮在當時是最雄偉的建築物。在這座建築中，有一幅表現“祭司-國王”的浮雕，當時那些不知名的藝術家們，在國王后方佈置了幾朵盛開的鳶尾花，這也許是人類首次在自己的藝術作品中表現鳶尾。米諾阿的藝術風格以優美、雅緻而著稱，他常以輕快、流暢的自然主義手法描繪生物，其中也包括最初開的人類文明史上的這幾朵鳶尾花。
公元前1504—前1450年，是埃及國王圖特茂司三世統治時期，他從小亞細亞帶回許多戰利品，其中包括一些異域的奇花異草。這位國王讓他的工匠把它們的形象刻在埃及卡那金城一座廟宇的石牆上，其中就有盛開的鳶尾花。
古埃及的人們常把鳶尾花置於獅身人面的斯芬克斯（Sphinx）的眉毛上，或雕刻在君主的節杖上。因為在埃及，鳶尾的三基數花瓣象徵著忠誠、智慧和勇敢。
到了9世紀，鳶尾成為歐洲皇家花園中很重要的花卉。它的三基數花瓣在當時代表著聖父、聖子與聖靈。鳶尾徽章是古代法國國王的象徵。1799年法國爆發了大革命，由於人們對法國王室的憎恨，鳶尾徽章不斷出現在斷頭臺下，出現在監獄中。大革命勝利後，鳶尾這一曾經在法國具有特殊意義的標誌，逐漸從建築上，從裝飾用的帷帳及布料上消失了，只是偶爾被用在傳統裝飾上。
但這一切並不妨礙人們對美麗的鳶尾花的欣賞。19世紀末歐洲最傑出的藝術家之一——荷蘭畫家凡高，就無數次地用他富於表現力的畫筆，以鮮明強烈的色彩描繪出鳶尾花的美麗。
在生活中，人們同樣少不了鳶尾。
古代的西方人常燃香祭神。他們把鳶尾根放入祭壇前的火中，使其慢慢散發出迷人的香味，這香味帶著人們的祈禱飄向天上的諸神。那時的貴族們經常穿著用羊絨、綢緞等材料做的衣服，這些衣服極不易清洗，所以人們常將布料放進煮鳶尾根的沸水中處理，處理過的布料能長久保持香味。很久以來，紫羅蘭香型的香水、香粉都是從鳶尾根莖中提煉出來的。
19世紀的義大利城市佛羅倫薩，以生產經乾燥處理過的鳶尾根作為它的主要工業。三年生的鳶尾根經去皮，在Sunny下晾曬等處理後即可收穫。這些鳶尾根主要用於香料工業，它們中的大部分在佛羅倫薩當地被蒸餾提煉成半成品。1876年這一年，義大利就有1萬噸這樣的半成品出口到世界各地。
德華人把鳶尾的根放入裝啤酒的桶中，以防止啤酒變味。法華人則將鳶尾根吊在葡萄酒桶中，用這種方法儲存的葡萄酒具有獨特的風味，因同樣的原因，英華人則將鳶尾根放入白蘭地酒中。沙皇時代的俄華人常用鳶尾的根莖製成一種軟飲料，當時的人們可以在街頭購買這種飲料。
日本人栽植鳶尾的歷史悠久，在日本的傳統文化中常能看到鳶尾的痕跡。每年舊曆的5月5日是日本的“男孩節”，日本人常在這一天將鳶尾的葉片放入洗澡水中，或掛在房屋內，或放入米酒裡。他們認為這樣做可以給自己帶來好運。在日本傳統的藝術作品，如屏風、陶器、繪畫等中，鳶尾常常是被描繪的物件。
現代醫藥學的發展使鳶尾根莖的藥用作用沒有以前那麼重要了。同樣，隨著化學工業的進步，鳶尾在香料業及化妝品上的作用也減少了許多。如今，鳶尾在裝點環境上的作用卻越來越重要了。
從鳶尾在人們藝術、生活中的作用可以看出，國外栽培鳶尾的歷史很悠久。
公元前2000—前1400年，古希臘的克里特島處於輝煌的“米諾阿文明”（Minoan Civilization）時代。克諾索斯（Knossus）王宮在當時是最雄偉的建築物。在這座建築中，有一幅表現“祭司-國王”的浮雕，當時那些不知名的藝術家們，在國王后方佈置了幾朵盛開的鳶尾花，這也許是人類首次在自己的藝術作品中表現鳶尾。米諾阿的藝術風格以優美、雅緻而著稱，他常以輕快、流暢的自然主義手法描繪生物，其中也包括最初開的人類文明史上的這幾朵鳶尾花。
公元前1504—前1450年，是埃及國王圖特茂司三世統治時期，他從小亞細亞帶回許多戰利品，其中包括一些異域的奇花異草。這位國王讓他的工匠把它們的形象刻在埃及卡那金城一座廟宇的石牆上，其中就有盛開的鳶尾花。
古埃及的人們常把鳶尾花置於獅身人面的斯芬克斯（Sphinx）的眉毛上，或雕刻在君主的節杖上。因為在埃及，鳶尾的三基數花瓣象徵著忠誠、智慧和勇敢。
到了9世紀，鳶尾成為歐洲皇家花園中很重要的花卉。它的三基數花瓣在當時代表著聖父、聖子與聖靈。鳶尾徽章是古代法國國王的象徵。1799年法國爆發了大革命，由於人們對法國王室的憎恨，鳶尾徽章不斷出現在斷頭臺下，出現在監獄中。大革命勝利後，鳶尾這一曾經在法國具有特殊意義的標誌，逐漸從建築上，從裝飾用的帷帳及布料上消失了，只是偶爾被用在傳統裝飾上。
但這一切並不妨礙人們對美麗的鳶尾花的欣賞。19世紀末歐洲最傑出的藝術家之一——荷蘭畫家凡高，就無數次地用他富於表現力的畫筆，以鮮明強烈的色彩描繪出鳶尾花的美麗。
在生活中，人們同樣少不了鳶尾。
古代的西方人常燃香祭神。他們把鳶尾根放入祭壇前的火中，使其慢慢散發出迷人的香味，這香味帶著人們的祈禱飄向天上的諸神。那時的貴族們經常穿著用羊絨、綢緞等材料做的衣服，這些衣服極不易清洗，所以人們常將布料放進煮鳶尾根的沸水中處理，處理過的布料能長久保持香味。很久以來，紫羅蘭香型的香水、香粉都是從鳶尾根莖中提煉出來的。
19世紀的義大利城市佛羅倫薩，以生產經乾燥處理過的鳶尾根作為它的主要工業。三年生的鳶尾根經去皮，在Sunny下晾曬等處理後即可收穫。這些鳶尾根主要用於香料工業，它們中的大部分在佛羅倫薩當地被蒸餾提煉成半成品。1876年這一年，義大利就有1萬噸這樣的半成品出口到世界各地。
德華人把鳶尾的根放入裝啤酒的桶中，以防止啤酒變味。法華人則將鳶尾根吊在葡萄酒桶中，用這種方法儲存的葡萄酒具有獨特的風味，因同樣的原因，英華人則將鳶尾根放入白蘭地酒中。沙皇時代的俄華人常用鳶尾的根莖製成一種軟飲料，當時的人們可以在街頭購買這種飲料。
日本人栽植鳶尾的歷史悠久，在日本的傳統文化中常能看到鳶尾的痕跡。每年舊曆的5月5日是日本的“男孩節”，日本人常在這一天將鳶尾的葉片放入洗澡水中，或掛在房屋內，或放入米酒裡。他們認為這樣做可以給自己帶來好運。在日本傳統的藝術作品，如屏風、陶器、繪畫等中，鳶尾常常是被描繪的物件。
現代醫藥學的發展使鳶尾根莖的藥用作用沒有以前那麼重要了。同樣，隨著化學工業的進步，鳶尾在香料業及化妝品上的作用也減少了許多。如今，鳶尾在裝點環境上的作用卻越來越重要了。