將排骨洗淨切塊。加入料酒，拌勻靜置5分鐘去除腥味。然後將所有作料加入和勻，再靜置5分鐘。

靜置醃好的排骨的空當，在烤盤內墊好一層錫紙，亞光的一面朝上。

5分鐘後把排骨取出，碼好在錫紙上。

在排骨上再鋪一層錫紙，儘量把空隙按緊，仍然是亞光面接觸食物。

送入烤箱230度烤20分鐘，ok,出爐～

這要看你是在什麼樣的環境下烤了，下面為你介紹幾種不同工具的烤制方法，希望你能喜歡。

豬肋排700克，洋蔥20克，檸檬2片，鹽6克，胡椒粉2克，蔥1根，姜1塊，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白糖，料酒，蜂蜜，烤肉醬各適量。

豬排洗淨，剁小塊。蔥拍破後切段，薑切片略拍一下，洋蔥洗淨切片拍一下。將排骨放盆中，加入蔥段，薑片，洋蔥片，檸檬片，鹽，胡椒粉，白砂糖，料酒，揉勻後醃製2小時。

燒烤架做法。

在燒烤架上放上烤網，刷一層油，將排骨塊用燒烤夾夾到烤網上面。

烤制時翻烤排骨塊，刷上烤肉醬和蜂蜜水。

在排骨將熟時，撒上孜然粉，辣椒粉，花椒粉，離火前再刷一層蜂蜜水稍烤烤就可以了。

電餅鐺的燒排骨做法。

電餅鐺低檔預熱，上下兩面都刷上熟油。

將排骨塊均勻地放入電餅鐺中，合上蓋子加熱15一20分鐘。

開啟蓋子，翻面，在排骨上刷一層烤肉醬和蜂蜜水，撒上孜然粉，辣椒粉，花椒粉，蓋上蓋子再加熱5一10分鐘就可以了。

電燒箱烤排骨做法。

在烤盤上鋪一屋錫箔紙，刷一層油，將排骨塊均勻放在烤盤上。

烤箱預熱至200度，放入烤盤烤制20分鐘。

取出後分別刷上燒烤醬，蜂蜜水，撒上孜然粉，辣椒粉，花椒粉，再放入烤箱內烤制。

烤箱溫度調到220度，烤制10一15分鐘就可以了。