理想儲存條件溫度應該攝氏 12-15℃

絕部酒攝氏 7-18℃熟

恆定溫度儲存

溫度高加速酒熟讓酒產煮味道酒風味變比較粗糙能酒氧化造酒變質

光線

葡萄酒光敏所要避光儲存

光線引起酒顏色變化

白葡萄酒受光顏色變深紅葡萄酒受光顏色變淺期存放葡萄酒定要避光黑暗

溼度

儲存酒溼度應保持 70%左右

溼度高使酒標發黴影響酒銷售

低溼度使軟木塞萎縮導致空氣進入酒瓶使酒氧化溼度高導致軟木塞發黴破壞酒品質

震

酒熟階段震影響酒香氣

存放葡萄酒酒標向或做標記儘量減少酒挪

淨度

存放葡萄酒要沒異味需要良通風條件要與其東西混合存放

擺放式

確擺放應該平放或瓶口略微向傾斜 15 度於需要儲存較間酒瓶口向取酒儲存間沉澱聚集瓶口處間粘倒酒連同沉澱起倒入酒杯影響酒口、觀平放或瓶口略微向沉澱聚集瓶底部

關於未喝完酒存放

酒瓶啟刻起空氣始酒發反應雖幾內變質酒新鮮候其第打始知道能喝完須再塞入軟木塞並儘快酒冷藏白酒存放兩左右紅酒存放三至四雖兩者打喝起點跑氣葡萄酒冰箱能冷藏幾若存放間則葡萄酒品質受影響