可可（cacao，亦作cocoa。）世界三大飲料植物之一,原產美洲熱帶，可做飲料和巧克力糖，營養豐富，味醇且香。可可豆為製造可可粉和可可脂的主要原料。可可脂與可可粉主要用作飲料，製造巧克力糖、糕點及冰淇淋等食品。幹豆可作病弱者的滋補品與興奮劑，還可作飲料（這飲料被稱為“世界上三大無酒精飲料”之一）。 可可從南美洲外傳到歐洲、亞洲和非洲的過程是曲折而漫長的。16世紀前可可還沒有被生活在亞馬遜平原以外的人所知，那時它還不是可可飲料的原料。因為種子十分稀少珍貴，所以當地人把可可的種子（可可豆）作為貨幣使用，名叫“可可呼脫力”。16世紀上半葉，可可透過中美地峽傳到墨西哥，接著又傳入印加帝國在今巴西南部的領土，很快為當地人所喜愛。他們採集野生的可可，把種仁搗碎，加工成一種名為“巧克脫裡”（意為“苦水”）的飲料。16世紀中葉，歐洲人來到美洲，發現了可可並認識到這是一種寶貴的經濟作物，他們在“巧克脫裡”的基礎上研發了可可飲料和巧克力。16世紀末，世界上第一家巧克力工廠由當時的西班牙政府建立起來，可是一開始一些貴族並不願意接受可可作成的食物和飲料，甚至到18世紀，英國的一位貴族還把可可看作是“從南美洲來的痞子”。可可定名很晚，直到18世紀瑞典的博學家林奈才為它命名，種加詞是“可可樹”。後來，由於巧克力和可可粉在運動場上成為最重要的能量補充劑，發揮了巨大的作用，人們便把可可樹譽為“神糧樹”，把可可飲料譽為“神仙飲料”。
可可（cacao，亦作cocoa。）世界三大飲料植物之一,原產美洲熱帶，可做飲料和巧克力糖，營養豐富，味醇且香。可可豆為製造可可粉和可可脂的主要原料。可可脂與可可粉主要用作飲料，製造巧克力糖、糕點及冰淇淋等食品。幹豆可作病弱者的滋補品與興奮劑，還可作飲料（這飲料被稱為“世界上三大無酒精飲料”之一）。 可可從南美洲外傳到歐洲、亞洲和非洲的過程是曲折而漫長的。16世紀前可可還沒有被生活在亞馬遜平原以外的人所知，那時它還不是可可飲料的原料。因為種子十分稀少珍貴，所以當地人把可可的種子（可可豆）作為貨幣使用，名叫“可可呼脫力”。16世紀上半葉，可可透過中美地峽傳到墨西哥，接著又傳入印加帝國在今巴西南部的領土，很快為當地人所喜愛。他們採集野生的可可，把種仁搗碎，加工成一種名為“巧克脫裡”（意為“苦水”）的飲料。16世紀中葉，歐洲人來到美洲，發現了可可並認識到這是一種寶貴的經濟作物，他們在“巧克脫裡”的基礎上研發了可可飲料和巧克力。16世紀末，世界上第一家巧克力工廠由當時的西班牙政府建立起來，可是一開始一些貴族並不願意接受可可作成的食物和飲料，甚至到18世紀，英國的一位貴族還把可可看作是“從南美洲來的痞子”。可可定名很晚，直到18世紀瑞典的博學家林奈才為它命名，種加詞是“可可樹”。後來，由於巧克力和可可粉在運動場上成為最重要的能量補充劑，發揮了巨大的作用，人們便把可可樹譽為“神糧樹”，把可可飲料譽為“神仙飲料”。