1、鯨魚
鯨分為兩類，一類是須鯨，一類是齒鯨。鯨屬於脊索動物門，脊椎動物亞門，哺乳綱，真獸亞綱，包含了大約98種生活在海洋、河流中的胎生哺乳動物。中國海域就有30餘種。鯨的所有種類中除幾種生活在淡水外，其他均棲息于海洋。
鯨本身定義比較模糊，鯨可以包含所有鯨類，還有特定科的鯨類。鯨中還包括所有海豚。鯨主要分為兩個種類：鬚鯨（Mysticeti）和齒鯨（Odontoceti）。鬚鯨的種類較少，但體型巨大，目前已知最小的種類體長也超過6米，世界上最大的動物藍鯨也屬於鬚鯨。
2、鯊魚
鯊魚早在恐龍出現前三億年前就已經存在地球上，至今已超過五億年，它們在近一億年來幾乎沒有改變。鯊魚，在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚，是海洋中的龐然大物，所以號稱“海中狼”。傳統觀念認為鯊魚的軟骨（即魚翅）中蛋白質很高，但這是錯誤的。
雞蛋的蛋白質遠遠超過魚翅。此外，研究顯示，由於鯊魚體內易於富集汞，同時鯊魚翅中含有一定量的神經毒素，故對人體有潛在危害。因為幾十年來的大量獵殺，鯊魚存在滅絕風險。
3、海豚
海豚（學名：Delphinidae）具有齒鯨類典型的形態學性狀：紡錘形的身體；單個新月形的呼吸孔；頭骨套疊，上頜骨向後擴充套件與額骨重疊；顱頂偏左的不對稱；圓錐形或釘狀的齒等。各種間最明顯的變異與喙、上下頜、牙齒等攝食器官有關。
喙的長短和大小，牙齒的多少和大小，反映了不同物種所佔有的生態位的範圍。如牙齒總數從僅10枚左右（里氏海豚）到共有250枚（長吻原海豚）。外形也呈大幅度的變異。只有少數種類如虎鯨和領航鯨為顯著性二型，更多種類則可為身體大小、形狀、顏色，和背鰭形狀的輕微性二型。
身體大小從小於1.5米（矮海豚屬的一些種）到超過9米。喙的變異自很長（長吻真海豚印度洋亞種）到很短（白喙斑紋海豚），還有幾個屬（虎鯨屬、領航鯨屬、小虎鯨屬、偽虎鯨屬、瓜頭鯨屬）完全無喙。
4、海牛
海牛（學名：Trichechu ；英文名：Manatee）：僅1科1屬3種。美洲海牛、亞馬遜海牛和非洲海牛。海洋哺乳動物，形狀略像鯨，前肢像鰭，後肢已退化，尾巴圓形，全身光滑無毛，皮厚，灰黑色，有很深的皺紋。以海藻或其他水生食物為食。皮可以製革，脂肪可以煉油。
海牛外形呈紡錘形，頗似小鯨，但有短頸，與鯨不同。體長2.5-4.0米，體重達360千克左右；海牛皮下儲存大量脂肪，能在海水中保持體溫；前肢特化呈槳狀鰭肢，沒有後肢，但仍保留著一個退化的骨盆；有一個大而多肉的扁平尾鰭；軀幹基本無毛，僅嘴唇周圍有須，頭部有觸毛。
5、海龜
海龜（學名：Chelonia mydas）隸屬龜鱉目、海龜科、海龜屬。廣佈於大西洋、太平洋和印度洋。中國海龜北起山東、南至北部灣近海均有分佈。長可達1米多，壽命最大為150歲左右。頭頂有一對前額鱗。
四肢如槳，前肢長於後肢，內側各有一爪。頭、頸和四肢不能縮入甲內。主要以海藻為食。生活在大西洋、太平洋和印度洋中，到陸地上產卵，孵出幼體。為國家二級保護動物。海龜適應在水中生活，四肢變成鰭狀，利於游泳。一般僅在繁殖季節離水上岸。雌龜將卵產在掘於沙灘的洞穴中。
1、鯨魚
鯨分為兩類，一類是須鯨，一類是齒鯨。鯨屬於脊索動物門，脊椎動物亞門，哺乳綱，真獸亞綱，包含了大約98種生活在海洋、河流中的胎生哺乳動物。中國海域就有30餘種。鯨的所有種類中除幾種生活在淡水外，其他均棲息于海洋。
鯨本身定義比較模糊，鯨可以包含所有鯨類，還有特定科的鯨類。鯨中還包括所有海豚。鯨主要分為兩個種類：鬚鯨（Mysticeti）和齒鯨（Odontoceti）。鬚鯨的種類較少，但體型巨大，目前已知最小的種類體長也超過6米，世界上最大的動物藍鯨也屬於鬚鯨。
2、鯊魚
鯊魚早在恐龍出現前三億年前就已經存在地球上，至今已超過五億年，它們在近一億年來幾乎沒有改變。鯊魚，在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚，是海洋中的龐然大物，所以號稱“海中狼”。傳統觀念認為鯊魚的軟骨（即魚翅）中蛋白質很高，但這是錯誤的。
雞蛋的蛋白質遠遠超過魚翅。此外，研究顯示，由於鯊魚體內易於富集汞，同時鯊魚翅中含有一定量的神經毒素，故對人體有潛在危害。因為幾十年來的大量獵殺，鯊魚存在滅絕風險。
3、海豚
海豚（學名：Delphinidae）具有齒鯨類典型的形態學性狀：紡錘形的身體；單個新月形的呼吸孔；頭骨套疊，上頜骨向後擴充套件與額骨重疊；顱頂偏左的不對稱；圓錐形或釘狀的齒等。各種間最明顯的變異與喙、上下頜、牙齒等攝食器官有關。
喙的長短和大小，牙齒的多少和大小，反映了不同物種所佔有的生態位的範圍。如牙齒總數從僅10枚左右（里氏海豚）到共有250枚（長吻原海豚）。外形也呈大幅度的變異。只有少數種類如虎鯨和領航鯨為顯著性二型，更多種類則可為身體大小、形狀、顏色，和背鰭形狀的輕微性二型。
身體大小從小於1.5米（矮海豚屬的一些種）到超過9米。喙的變異自很長（長吻真海豚印度洋亞種）到很短（白喙斑紋海豚），還有幾個屬（虎鯨屬、領航鯨屬、小虎鯨屬、偽虎鯨屬、瓜頭鯨屬）完全無喙。
4、海牛
海牛（學名：Trichechu ；英文名：Manatee）：僅1科1屬3種。美洲海牛、亞馬遜海牛和非洲海牛。海洋哺乳動物，形狀略像鯨，前肢像鰭，後肢已退化，尾巴圓形，全身光滑無毛，皮厚，灰黑色，有很深的皺紋。以海藻或其他水生食物為食。皮可以製革，脂肪可以煉油。
海牛外形呈紡錘形，頗似小鯨，但有短頸，與鯨不同。體長2.5-4.0米，體重達360千克左右；海牛皮下儲存大量脂肪，能在海水中保持體溫；前肢特化呈槳狀鰭肢，沒有後肢，但仍保留著一個退化的骨盆；有一個大而多肉的扁平尾鰭；軀幹基本無毛，僅嘴唇周圍有須，頭部有觸毛。
5、海龜
海龜（學名：Chelonia mydas）隸屬龜鱉目、海龜科、海龜屬。廣佈於大西洋、太平洋和印度洋。中國海龜北起山東、南至北部灣近海均有分佈。長可達1米多，壽命最大為150歲左右。頭頂有一對前額鱗。
四肢如槳，前肢長於後肢，內側各有一爪。頭、頸和四肢不能縮入甲內。主要以海藻為食。生活在大西洋、太平洋和印度洋中，到陸地上產卵，孵出幼體。為國家二級保護動物。海龜適應在水中生活，四肢變成鰭狀，利於游泳。一般僅在繁殖季節離水上岸。雌龜將卵產在掘於沙灘的洞穴中。