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  • 1 # 芳說芳語

    生活中不僅是端午節人們要吃粽子,日常時間也有很多人喜歡吃粽子。有的人粽子是買的,有人是自己包的。那粽子可以用高壓鍋煮嗎?一起來看看高壓鍋煮粽子方法及需要多長時間。

    粽子+

    粽子可以用高壓鍋煮嗎

    可以。

    一、高壓鍋熟粽子的煮法

    1、把粽子規則的擺放到高壓鍋內,這樣粽子不容易煮破,一次也能多煮一些。提示:注意甜鹹分開煮。

    2、將煮好的沸水倒下去,水一定要高過粽子表面。用大火加熱。

    3、當聽到高壓鍋發出噴氣聲時,中小火加熱半個小時。

    提示:使用電高壓鍋可選擇煮肉選項;使用普通鍋則需要大火煮1-2小時,方可。

    二、高壓鍋生粽子的煮法

    1、在高壓鍋底部鋪上一些粽葉,或者放上一些筷子,防止粽子與鍋底直接接觸,避免煳底。實踐證明,放粽葉效果更好些,能讓粽子的粽香味更濃郁。

    2、把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中,這樣粽子不容易煮破,一次性也能多煮一些。然後上面用乾淨的重物壓住,這樣能防止粽子跑米。然後加入適量冷水,水面要超過粽子兩寸以上。這裡還有一點需要強調,那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二,這樣能防止出現爆鍋事故,更加安全。

    3、加水的時候,還可以將煮過粽葉的原液添一碗進往,這樣煮出的粽子特別清香。

    4、檢查一下高壓鍋的限壓閥,看看排氣是不是暢通無阻,如果有阻礙,一定要清理乾淨,保證氣流順暢。

    5、蓋上高壓鍋蓋子,把高壓鍋放在火上,等限壓閥開始排氣後,調成小火,繼續煮20分鐘左右關火。然後任其自然放氣,等自然放氣結束後,燜20分鐘左右,就可以出鍋了。

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