做一些大眾口味的經典家常菜。。。比如菜的食材和味道方面是大眾人都能接受的！比如像大盤雞，燒條魚，番茄炒蛋。。

吃飯最重要的是氛圍，還有菜品的美味

100元在我們這裡可以買到土豆，豆角，豆腐，白菜，茄子，辣椒，黃瓜，少量肉。做10個人的飯菜，一要量，二要味道。

其次，會有一道涼拌黃瓜，消暑，一道素菜，白菜炒豆腐，清淡，美味

最後，會炒一個糟辣椒肉絲，下飯，葷素搭配，營養。

還有一道素菜，就是白水煮捲心菜，蘸水

以上菜品量足味美，10個人也夠吃。還吃的開心。如果是冬天的話，吃一個特色的臘肉豆米火鍋也是非常的舒爽的。吃飯最重要的是和誰吃，人活躍，開朗，氛圍好，大家都會開心的。

100元怎麼滿足十個人的伙食。

1. 割一斤豬肉，買一把韭菜。包餃子。一斤豬肉二十左右。韭菜餃子最好吃，最香。

2. 黃瓜涼拌。吃什麼菜也少不了涼拌黃瓜啊，首先量要足。四根黃瓜，蔥蒜碎多放。西北經典涼拌菜方法。

3. 炒土豆絲。土豆兩個，胡蘿蔔半個，蔥切絲，蒜切丁。爆炒，放醋，生抽鹽等。

4.涼拌芹菜。一大把芹菜，兩元一把。切碎涼拌。美美滴一大盤子。

5. 蘑菇炒木耳肉片。蘑菇三四個，木耳一點點，裡脊肉切絲。爆炒。好吃。

6. 西紅柿炒雞蛋。雞蛋三個，西紅柿兩個。不超過十元。

7. 紅辣椒炒綠辣椒。買二十個饃饃。加饃饃吃。

8. 饊子捲餅。買點饊子，買點餅。吃起來真的很舒服。

9. 紫菜蛋花湯。很簡單的湯，很實惠。

10. 蒸茄子。蒸兩個大茄子。六七元的成本。可以做出來。

我覺得這些基本上不超過100元，也能吃飽滴。

題目是給100元買菜，那麼調味品都沒有計入在內。

設計6菜1湯，葷素搭配，雞魚肉蛋都有。價格參照我們本地菜市場，菜價每天不同，有少於出入，座標山東臨沂。

涼拌雞絲12元，黃瓜一斤3元，雞胸一斤9元。

清炒綠豆芽4元，綠豆芽兩斤4元。

五花肉白菜燉粉條25元，五花肉一斤15元，白菜一顆5元，燉粉條一把5元。

西紅柿雞蛋10元，西紅柿1.5斤5元，雞蛋一斤5元。

鯉魚豆腐湯24元，鯉魚1條2.5斤左右20元，豆腐1.5斤4元。

青椒土豆絲5元，青椒3個2元，土豆一斤3元。

清炒海帶絲5元，海帶絲1.5斤5元。

12+4+10+25+24+5+5=85

主食15元可以買30個饅頭，0.5元一個，平均每人三個。或者5斤大米，蒸米飯一大鍋。

只給100元讓10個人吃的開，也就是每人10元，這裡要分清是工作餐還是聚餐。

先說說工作餐，因為前一段我同學想讓我給一個單位做員工餐，標準是一日三餐10元標準，因為全是小夥子，我覺著10元標準不好安排，回絕了。要說要滿足吃飽勉強可以做到，早飯:稀飯，饅頭，鹹菜(小菜，要不斷換花樣);中飯:各種各樣的麵條吃法，哨子加點肉。隔三差五，米飯，一暈一素。下午稀飯，饅頭，炒個素菜。估計10元標準緊緊張張，或許要小超支一部分。(主要是正月剛過蔬菜還沒下來，價格較高，10元吃好不容易按排)

又過了幾天，有個單位30±人員，中午一頓飯，我給人家老闆建議10元/人，能吃的相當好。大肉12元/斤，有4兩肉約5元，加蔬菜，主食在控制在8元，主要在花樣上做文章，小酥肉，丸子，滑蛋肉片，醬爆肉丁。餘款集中起來，牛肉，蝦仁，魚，雞，不斷變換花樣，應該能吃的非常滿意。

現在說說100元10人聚餐吧。總體原則:原料豐富，味型豐富，烹飪方法豐富。

冷盤四道:紅油豬頭肉(0.5斤，約14元)，薑汁變蛋(4個變蛋×1.5元=6元)，涼拌小豆芽(0.5斤約2元)[酸辣味]，生菜沾醬(2元)。小計:24元

熱菜八道:1，炸豬排(半斤豬通脊10+元)

2，糖醋鯉魚(1.5斤×6元=9，按10元計)

3，溫拌腰花(2個豬腰子×5元=10，加輔料+3元，計13元)

4，醬爆肉丁(0.5斤豬肉x12元=6元，輔料+3元，計9元)

5，黃燜雞，(三黃雞1斤x13元，計13元)

6，魚香茄子(計6元)

7，麻婆豆腐(計4元)

8，香菇青菜(計6元)，

則熱菜小計:71元，冷盤熱菜共12道，足夠10人吃，總計95元，餘5元可買15個饅頭，主食也完全夠量。

這樣聚會選單，成本核算可能略有出入，但肯定不會有大的出入。

吃飯也是一門學問，要吃飽吃好，還要經濟實惠，一定要精心安排。