聖女果就是我們常見的小西紅柿，也叫小番茄果、櫻桃番茄等，既能當蔬菜也可以當水果。常吃聖女果可以生津止渴、健胃消食、補血養血和增進食慾。

1.將聖女果洗淨，在開水中煮5分鐘。

2.然後撈出，用涼水過涼，用手將果皮扒掉，盛盤備用。

3.另起鍋，鍋內當少點油，油溫五成當一大勺砂糖。

4.糖在鍋裡要不停的攪，使糖充分融化。

5.糖完全融化後立刻將聖女果倒鍋內，使糖充分裹在聖女果表面，然後將聖女果直接倒在案板上，一個一個分開。

6.晾涼後聖女果表面的糖會凝固，然後把一個一個聖女果盛盤就可以吃了。要是圖好看的話可以在盤子邊上放朵西藍花或者香菜搭配。

這樣做出來的聖女果酸甜可口，孩子非常喜歡吃。經常食用聖女果能起到促進小兒的生長髮育作用；還可增強人體抵抗力、延緩衰老等。聖女果還可以當做美容水果，具有減少皺紋的作用。

一、生吃

將聖女果洗淨去蒂即可食用。

二、怡紅快綠

原料：聖女果、生菜

做法：

1.生菜去根、洗淨，在沸水中燙一下後撈出裝盤。

2.把整個聖女果對半剖開，在生菜葉上擺成兩排。

3.把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列聖女果中間。

三、黃金番茄

原料：雞蛋、橙子、聖女果、蔥花、豬油。

做法：

1.將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精。

2.雞蛋蒸熟後，正面扣在盤子上，中間插上聖女果。

3.將橙子切成半圓片擺在邊上，最後用蔥花點綴。

四、聖女果培根卷

原料：聖女果10個、培根10片、黑胡椒碎、孜然粉各適量。

做法：

1.將黑胡椒碎、孜然粉均勻在撒在培根上。

2.用培根將聖女果捲起，用牙籤插緊。

3.排入烤盤，入預熱好的烤箱，230度，烤15分鐘（中途翻個面）至表面稍有焦黃、吐油即成。

五、蜜漬聖女果

原料：聖女果350g、雪梨2個、桂花蜜4湯匙、朗姆酒少許。

1.聖女果放入沸水裡燙10秒左右。

2.撈出，將果皮剝去，裝進碗裡。

3.把雪梨去皮去核切塊榨汁，倒入裝有聖女果的小碗裡，梨汁要沒過聖女果表面。

4.再加入桂花蜜，少許朗姆酒，拌勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏醃漬4小時左右即可。

六、聖女果沙拉

原料：聖女果、生菜、紫甘藍、洋蔥、沙拉醬。

做法：

1. 聖女果開水灼30秒左右，撈出放涼水裡剝皮。

2. 洋蔥切碎，紫甘藍切絲。

3. 把所有的食材放一起，加入沙拉醬，放冰箱裡3-8小時即可食用。

聖女果，又稱小西紅柿、珍珠小番茄、櫻桃小番茄，既是蔬菜又是水果，聖女果含有豐富維生素C、酸甜開胃！哈哈，下面介紹4種聖女果的吃法。一．聖女果糖水原料：聖女果500g，冰糖200g做法：1，把聖女果洗淨，可用淡鹽水浸泡以用來去除農藥殘留。2，鍋中注入適量清水，大火燒開，放入聖女果略煮一下表皮起皺後撈出，逐個去掉表皮。3，再將去皮的聖女果、冰糖放入鍋中，加入適量的清水，煮至5分鐘，晾涼即可食用。小貼士：冰糖的用量根據個人喜好調節，可以放入冰箱冷藏。二．聖女果果醬原料：聖女果1kg，白砂糖300g，玉米油少許，鹽10g做法：1，聖女果用淡鹽水浸泡並洗淨。2，放入水中加熱讓其果皮分離，撈出後逐個去皮，然後用刀切顆粒。3，不粘鍋小火加熱，放少許玉米油，放入切好的聖女果粒翻炒成糊狀。4，放入白糖、鹽，繼續翻炒至粘稠糊狀即可。5，用篩子將炒好的果醬過濾可以得到更細膩的果醬汁。6，裝入小瓶子中密封，冰箱冷藏儲存，儘快食用。小貼士：步驟五可省略，此款果醬不同於其他水果果醬，這更像是調味料。三．糖漬聖女果原料：聖女果300g，白砂糖100g做法：1，將聖女果放入淡鹽水中浸泡10分鐘，沖洗乾淨。2，將聖女果切成片，擺入盤中，平鋪最好。3，撒上白糖醃漬十分鐘以上即可食用，可放入冰箱冷藏。小貼士：聖女果並不用全部切片，也可留幾個作為裝飾，如桃心、兔子之類的，這個裝飾可隨意DIY，是時候展現你們的手藝啦！白糖醃漬這個過程隨意，時間久一些的話會更入味，並且白砂糖的用量隨個人口味調整哦。四．玉米聖女果沙拉原料：玉米1根，聖女果20個，香菜少許，鹽5g，油5g，醋5g，生菜10g，胡椒粉3g做法：1，將聖女果放入淡鹽水中浸泡10分鐘，沖洗乾淨並切半備用。2，玉米洗淨剝粒後入開水中焯熟，撈出玉米晾凉。3，生菜、香菜清洗乾淨，生菜隨意切碎，香菜切末。4，玉米、聖女果、香菜、生菜放入大碗里加入油、醋、鹽、胡椒粉，充分拌勻即可。小貼士：除上述的蔬菜外，親們還可以加入胡蘿蔔、花菜等哦，調味品也可以根據自己的喜好隨意更換，沒有固定搭配。學會了嗎，學會了就要動手自己做一份哦

聖女果怎麼吃呢？之前自己搭配了一款用聖女果做的水果沙拉，可以參考以下哦

準備食材：聖女果（適量）、蘋果（適量）、菠蘿（這裡插一句，一定要用菠蘿啊，不要鳳梨）、鹽（一丟丟）、白砂糖（適量）

聖女果洗淨對半切，蘋果洗淨去核切小方塊，菠蘿削皮去眼切小方塊

三種水果處理好以後全部裝到一個大碗裡，然後加入一丟丟的鹽（手不要抖，別加多了），還有適量的白砂糖（感覺白砂糖的口感層次要更豐富一些，當然沒有的話綿白糖也是可以的，大概3勺左右就夠），全部加好後攪拌均勻

碗用保鮮膜封上（直接用保鮮盒會更方便），入冰箱冷藏大概半小時（氣溫低的話其實也不需要入冰箱的），讓糖和鹽深深的滲入到各種水果之內，讓三種水果的香味兒充分融合

其實在前邊攪拌的過程中，就可以聞到一種令人感到特別甜美的味道，個人感覺很不錯，而且也比較方便，你可以試一下哦

你好，聖女果酸酸甜甜受人愛，一口一個倍兒爽。那麼你問這小小聖女果的吃法有哪些？嗯，多了去了。先來盤最省勁的涼拌聖女果。

材料：聖女果，鹽，油，花椒，蒜，醋，香油，蠔油。做法，1、聖女果和蒜洗淨，把聖女果切薄片，加鹽醃製20分鐘。蒜拍碎切末。2、鍋裡倒油，加花椒燒熱。撈出花椒不要，油備用。3、醃好的聖女果片沖洗淨，控幹水，放上切好的蒜末，把還熱的花椒油到在蒜末上。4、加醋，香油，蠔油和聖女果片，拌勻即可上桌。

冰糖聖女果。材料：聖女果200克、白糖100克、水30克。做法，1、聖女果200克洗淨。2、用牙籤穿上聖女果。3、鍋裡放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷，直到能夠拔絲才行(一定要注意火候和時間，時間短了沾上糖液以後不容易凝固，時間長了，沾上糖液會變成白色)。4、開小火，將聖女果放入，淋上油液。5、放入抹了油的烤盤上，稍涼即可。

雞蛋炒聖女果。材料：雞蛋，聖女果，鹽，糖，油。做法，1、把雞蛋打散，聖女果切成四瓣。2、炒鍋燒熱，加油燒開，把雞蛋炒至七分熟倒出。3、加一點點底油把聖女果下入，加點鹽和水把聖女果煸炒一下，再把雞蛋倒入，放點糖炒勻出鍋。

糖漬聖女果。材料：聖女果300g，白砂糖100g。做法，1、將聖女果放入淡鹽水中浸泡10分鐘，沖洗乾淨。 2、將聖女果切成片，擺入盤中，平鋪最好。3、撒上白糖醃漬十分鐘以上即可食用，還可以放入冰箱冷藏。

好了，聖女果的吃法真是太多了，想怎麼吃就怎麼吃，這裡就不在一一介紹了，下面把空間讓給網友們，大家都分享一下您都有哪些好的吃法？

農夫老嶽/2019.10.21.

聖女果也就是我們俗稱的小西紅柿，它含有豐富的蛋白質、果酸、維生素、礦物質、胡蘿蔔素、番茄色素等營養成分，具有清熱排毒、健胃消食、美容護膚、護肝、緩解眼睛疲勞、抗癌、防癌等功效，是一種非常受大眾喜愛的食品。

聖女果口味香甜鮮美，是一種既可以做水果也可以做蔬菜的食物，所以決定了它有不同的吃法:

1、單吃聖女果，聖女果果實小而精緻，顏色鮮豔，讓人第一眼見它就能產生食慾；在加上它含糖量很高，口感很好，所以，聖女果可以作為一種水果，用水沖洗乾淨，單吃是很好吃的。

2、打聖女果汁，聖女果的特性決定了它是可以生吃的，可以用來打成果汁；也可以與多種的水果或者蔬菜混合，打成的聖女果汁都是很好喝的。

3、聖女果罐頭，聖女果屬於新鮮的食材，買多了吃不了，放不長時間就容易壞，為了提高它的保質期，我們可以做成聖女果罐頭。可以將聖女果洗淨，在鍋中加入清水加入聖女果煮開，在放入冰糖，小火熬煮，煮熟後，放涼放入容器中密封儲存，聖女果罐頭做好了，可以隨吃隨取，保質時間長。聖女果做罐頭還可以與其它的水果混合，做出來的口味也是很好吃的。

4、做聖女果醬，果醬這是一種甜口味的。簡單的做法就是把聖女果切成小丁形狀，用冰糖淹漬，在用大火熬煮成黏糊的果醬，也可以加入檸檬汁調鮮。做出的聖女果醬可以摸麵包片吃，也可以拌酸奶，還可以做甜品時用。

6、聖女果醬，這種的醬料是一種偏鹹口味的，是在鍋中倒入油，把切成小塊的番茄丁放到鍋裡炒，加入鹽，熬成醬，這種醬可以做義大利麵的醬料，也可以用來做薯條等食品的醬料。

7、聖女果湯，可以用聖女果做底料，與雞蛋搭配做出雞蛋湯，還可以與牛肉搭配做出牛肉湯，也可以與金針菇等其他蔬菜搭配做出其他口味的蔬菜湯。

11、炒聖女果，聖女果生吃可以，用它來炒菜也是很棒的，聖女果可以與雞蛋配合，也可以與木耳，或者是西蘭花配合，炒出不同口味，不同吃法的佳餚。

12、聖女果糖葫蘆，在中國有一種特別傳統的小吃，吃起來又酸又甜，特別受小朋友的歡迎，它就是冰糖葫蘆。在傳統的吃食中，一般是山楂糖葫蘆，只是山楂口味的已經不能滿足大眾的需求了，為了品種多樣化，多種口味的糖葫蘆問世，聖女果就是其中的一種。用竹籤串滿聖女果裹上用冰糖熬製的糖漿，冷卻後食用口味甜脆而涼，讓人回味無窮。

13、聖女果果脯，聖女果一般是生的，吃起來很好咬，如果想吃有嚼勁的聖女果，那就是聖女果果脯了。這是一種用糖水煮制、浸泡、烘乾的食品，既能保留食物的顏色，也能保留它的營養，儲存的時間也很長 是一種非常流行的小零食。

聖女果可以放在油鍋裡炸不能炸熟，70度油溫下去3秒撈出放在冰水裡，然後剝皮，沖水去油，白糖檸檬開水稍微甜一點，冷卻後放入聖女果，冰鎮第二天食用。

ps：我們店以前叫這個菜叫“聖女の誘惑”

梅漬聖女果，我介紹一種新鮮吃法吧

梅漬聖女果~~用話梅醃漬，酸酸甜甜，清新開胃，很適合夏天！

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聖女果也就是櫻桃小番茄，其蕃茄紅素含量尤其高。蕃茄紅素是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一，可以抵抗炎症，保護大腦，讓大腦健康積極執行.

用料

聖女果 250克

廣式九制話梅 8～9顆

冰糖或者白砂糖 20克～30克

純淨水 300ml

新鮮檸檬 2片

步驟 1

把聖女果蒂洗淨

步驟 2

煮梅子水：鍋中倒入300克左右純淨水，放入冰糖，話梅…大火煮，煮開離火，冷卻備用

步驟 3

聖女果去皮：將聖女果丟入滾水中燙20秒撈岀，用冷水激冷，剝皮

步驟 4

將剝皮後的聖女果放入裝有梅子水(要沒過聖女果）的玻璃罐，檸檬片放入、密封玻璃罐進冰箱冷藏24小時後食用！

酸酸甜甜，簡單好吃，

冰冰涼涼很適合夏天✌️

小貼示

1，梅漬聖女果做好後放冰箱冷藏後食用風味更佳

2，話梅要用廣式九制話梅，酸甜更好

聖女果我是最在行了 第一步，買回來的聖女果用鹽水泡五分鐘，我們都知道上面有些藥水，第二步，如果你喜歡吃鹹的就用適量的鹽就好了，喜歡甜的話可以配其他水果配沙拉醬喲，賊好吃，

聖女果很好吃，味道酸甜，做法吃法有很多種，可以直接當水果生吃，也可以做香烤培根聖女果卷、梅漬聖女果、檸檬糖霜聖女果、牛油果聖女果沙拉等，都很好吃營養，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握

【牛油果聖女果沙拉】

芹菜摘好洗淨切段，聖女果對半切開，牛油果切開去核，將果肉挖出備用

鍋中倒水，將水燒開後，放入芹菜段，將其焯燙至熟透後撈出，放入冷水中浸涼，浸涼後撈出瀝乾水分放入盤中，然後放入牛油果肉和聖女果

鍋中放入雞蛋，將其煮熟後取出撥殼切成小塊放入盤中，盤中撒上一些食鹽和黑胡椒碎即可

【梅漬聖女果】

檸檬用鹽反覆搓揉表皮，清洗乾淨後切片備用

鍋中倒水，將水燒開後，放入幾顆冰糖和話梅，煮十多分鐘後關火，讓其自然冷卻

另起一鍋，鍋中倒水，將水燒開後，將聖女果下入鍋中，燙半分鐘後撈出，將外皮剝掉

準備一個無水無油的玻璃罐子，將話梅水倒入罐中，放入剝好皮的聖女果，放入冰箱冷藏一天即可

【檸檬糖霜聖女果】

聖女果清洗乾淨瀝乾水分備用

鍋中倒水，放入冰糖，用中小火將其煮化，然後用小火將糖液炒出密集的小泡後，擠入檸檬汁，放入聖女果，快速的翻炒均勻後盛出擺盤

【香烤培根聖女果卷】

聖女果清洗乾淨備用

培根平鋪在案板上，撒上黑胡椒碎和少許食鹽，然後放上聖女果，將其捲成卷，用牙籤固定

烤盤中鋪上錫紙，在錫紙上刷一些色拉油，然後放上培根卷，烤箱調製200度預熱，預熱好以後，將烤盤放入烤箱中，烤十五分鐘，中途取出翻一個面，再撒上一些黑胡椒碎，烤好後取出，將牙籤撥掉擺入盤中即可

好吃的香烤培根聖女果卷就做好了，大家可以嘗試動手製作一下