在杭州的大街小巷中常常會見到“縉雲燒餅”的招牌。當我走路走餓了，這是我最願意買來充飢的食物。

縉雲燒餅有很多品種，基本款是乾菜肉餅和蔥油肉餅，這也是我最喜歡吃的兩款。

【正宗縉雲燒餅。乾菜肉餅：4元，蔥油肉餅：6元。地址：惠民路7-8號】

【來一個燒餅，葉師傅專注20年。乾菜肉餅、蔥油肉餅：5元。地址：定安路、開元路與浣紗路交界處】

我吃過好幾家燒餅，覺得這兩家最好吃，這兩家的燒餅做得薄脆而香，一口銷魂

滷麵。

因為靠海，所以會在裡面加上海蠣，蟶乾等海鮮，有時候也會放紅菇等。在我們這，家家戶戶最經常吃的就是滷麵，不過做得好不好吃就另說了，酒席上也肯定會有這道，我們這有這麼一句話“廚師有沒有技術，就看滷麵味道好不好”。我爸的滷麵做得超好吃，每次我都能吃兩大碗！

再說一樣可能有的朋友特別難接受的一道菜，我本人也不愛這麼吃，但是我妹小時候特別喜歡，好像也是我們這裡特有的吃法——龍眼一個個剝好，然後放在稀飯裡面直接吃。因為我們這裡的特產之一就是龍眼，又大又便宜，很多小孩子都喜歡這麼吃。

所以，你猜出我的家鄉是哪了嗎？

我在陝西西安，這裡的美食很多，尤其有面食出名，有臊子面，拉條子，燴麵片，炒麵等，還有牛羊肉泡饃，涼皮，肉夾饃等。

廣東主要由廣府人、潮汕人、客家人組成，他們有各自獨特的飲食特色。在廣府地區，腸粉、艇仔粥必吃。在潮汕地區，牛肉丸、粿條必吃。在客家地區，釀豆腐、豬肉湯必吃。太多了，不勝列舉。

廣水滑肉。大概給大家講解一下做法。

1.選好豬肉。要肥膘肉，可以帶點瘦肉。切2釐米方塊。洗完瀝乾。澱粉稍拌，加鹽，味精，薑末。可以適量加辣。最後加雞蛋液抹勻。

2.旺火油炸，七分熟。取出瀝乾。

3.放涼之後，用碗盛裝。旺火上蒸籠一小時即可。

4.一般是做湯。所以自己做好湯底。根據自己喜歡的口味做，最後燒沸起鍋澆在肉上就行。

東北的小雞燉蘑菇

記得我第一次隨老公去東北婆婆家，到飯點的時候，飯桌上就一道菜，我頓時就有點不高興了，千里迢迢從南方去北方，第一次上門就一個菜，也太寒磣了吧。 婆婆笑著向我介紹，北方農村也沒什麼蔬菜，家裡殺了兩隻雞，山裡採的蘑菇，自家做的粉絲，快嚐嚐，味道怎麼樣？雖然心裡不太高興，可是來都來了，拿起筷子嚐了幾口，就有點停不下來了，真是太美味了。婆婆說這道菜叫做小雞燉蘑菇粉條，東北名菜。心裡瞬間舒服多了。

步驟：

1、蘑菇提前泡發2個小時，一顆顆洗淨，擠幹水分，就是這種蘑菇，婆婆說在東北叫野生臻蘑，我覺得是我吃過最好吃的蘑菇了。年年婆婆也會寄新鮮的臻蘑給我們，可是總覺得不如曬乾的蘑菇好吃

2、殺好的雞肉上面會有點小絨毛，撒點酒精在雞肉上，點燃，絨毛全沒啦，切塊，洗淨，瀝乾水分，不用焯水。

3、熱鍋，倒油，放入蔥、姜、蒜爆香，倒入雞塊，不停煸炒，雞塊在翻炒過程中會有水分析出，一直翻炒，直至水分燒乾，雞塊變得焦黃。

4、加入熱水，將雞塊完全淹沒，放入2大勺鹽，自家養的土雞除了鹽什麼都不放照樣鮮的很。蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火。大概要燉個1-2小時

5、雞肉8成熟後，開啟鍋蓋，倒入洗好的臻蘑，繼續燉，快出鍋前放入粉絲，注意收汁，拍入幾瓣大蒜，放點香蔥和香菜點綴下。 好啦，香噴噴的東北名菜小雞燉蘑菇粉條做好了，快去試試吧，雞肉本來就很鮮美，榛蘑更加鮮美，所以這道菜只要鹽放對了，火候調好了，小白也能成功哦，冬天進補走起來

我是東北人，雖然東北菜不在八大菜系，但是要說東北特色美食全華人民都知道，最有代表性的殺豬菜，每年到了冬天家家戶戶都要殺豬，酸菜豬肉血腸，熱呼呼的吃上，那叫一個爽。東北鐵鍋燉大鵝，只有大鐵鍋燉出來的味道才正中，自己有時也燉過，但是都沒有老家大鐵鍋燉的香。讓我最想吃就是燉魚貼玉米麵餅子，鮮香的燉魚就上香甜的玉米麵餅子吃，能吃撐的走不動，在外地這個真是沒法做，鍋就不行，只有柴火鍋燉出來的魚才好吃，餅子更是沒法做了，只能想想了。夏天農村家的院子裡都有自己種的小青菜，夏天的桌上頓頓有的就是沾醬菜了，在吃點大米水飯，弄幾個鹹鴨蛋，是大多數東北人夏天的家常飯。還有更多，東北大拉皮，青椒幹豆腐，鍋包肉，溜肉段……東北菜最大的特點就是實惠解饞，說的我都餓了，有機會去東北的朋友一定要嚐嚐東北菜。

我們常州，有大麻糕，蘿蔔乾，溧陽白芹、砂鍋魚頭、扎肝、雁來蕈、烏米飯。豆渣餅，網油卷，蟹殼黃，蝦餅，甜酒釀這些特色小吃。

我河南人

生於河南焦作，上學在河南開封，上班在河南鄭州。

河南總的來說吃的就是胡辣湯、燴麵，我個人非常喜歡。

喝著胡辣湯非常美味，並且我天生喜歡吃燴麵，硬硬的面

但現在一直是在外面吃飯所以不怎麼去吃燴麵，我喜歡吃我媽做的，有特別的味道。但我媽做的胡辣湯難喝。

我在開封上的大學，所以對開封有特別的感情，再加上開封也算是一個美食的城市，灌湯包、鯉魚焙面、羊肉炕饃等等。

其實上學我們並不怎麼去吃這些，一般都會買學校門口的燒餅加雞腿、卷粉等。

開封比較特別，隨處可見的小吃夜市攤位，後來也被管制些，但也比其他地方買夜市的地方多。有專門集中的地方去賣，很值得溜一圈。

對於我的家鄉，砂鍋吧，我們那邊有一個砂鍋挺不錯的。在家一般都是吃媽媽的菜，或許對我來說最好吃的就是媽媽做的飯

我的家鄉在貴州黔東南侗族地區，特色美食有很多種，首先介紹這個侗族地區最具喜慶的菜色“血紅”，這道菜雖然對許多外地人來說是黑暗料理，但卻是侗族人眼中高大上的美食，逢年過節嫁娶喜慶時必備的菜品之一。

血紅的製作過程是由煎炸過的豬肉，豬肝，豬肚等內臟加入烤過的幹辣椒，折耳根，蘿蔔絲，與侗族特有的香料等多種食材混合在一起，再倒入新鮮的豬血攪拌均勻，就是一碗地道的血紅了！