xī hǎi醯：指醋。醢：指魚肉做成的醬。醯醢泛指佐餐的調料。也指古代的一種酷刑，把人殺死後剁成肉醬。 如：“子胥鴟夷，彭越醢醯”——李白《萬憤詞投魏郎中》

餚饌 注音：yáo zhuàn釋義：

1、指豐盛的飯菜；

2、指菜餚。醯醢拼音：xī hǎi釋義：1、指魚肉做成的醬。 2、指古代的一種酷刑，把人殺死後剁成肉醬。這句話出自《邯鄲書目》，全句為：讀經味如稻梁，讀史味如餚饌，讀諸子百家味如醯醢。直譯為：讀四書五經之類味如吃米麵，是食之本，讀史記味如喝美酒吃佳餚，讀諸子百家之類的書味如佐料。總體來說，就是——以經為主，史為輔，子集次之。

宋代李淑的《邯鄲書目》一書寫道“詩書，味之太羹（gēng），史為折俎（zǔ）子為醯（xī）醢（hǎi），是為書三味。”這裡是用三種味道的食物比喻古代的三類書，即經書、史書和諸子百家的書。 “詩書，味之太羹”，意思是說經書像是食物裡的太羹。太羹是不加佐料的原汁肉湯，是中國古代最初祭祀時用的食物。因為經書也是中國最早的書，故把它比作太羹。“史為折俎”，意思是說史書佐食物裡的折俎。折俎，即大塊肉。大塊肉比起不加佐料的原汁肉湯，味道當然濃多了。因為史書包括的內容非常多（如“四史”、《資治通鑑》等），故把它比作折俎。“子為醯醢”，意思是說諸子百家的書像食物裡的醯醢。醯醢，即肉漿。肉漿的製作花樣很多。諸子百家的書體栽不同，風格各異，故把“子”比作醯醢。