主料：羅非魚200g、枸杞葉180g輔料：油適量、鹽適量、薑片3片具體做法如下：1、準備好原材料。2、羅非魚從中間切成兩片，枸杞葉洗淨備用。3、油鍋燒熱加入薑片和魚煎。4、一面煎黃後再翻面煎另一邊。5、鍋裡燒開水，把煎好的魚放入鍋中煮開。6、再加入枸杞葉煮2分鐘。7、下鹽調味即可。

用料

主料

羅非魚500克

輔料

紅椒

5克

調料

蔥

5克

姜

4片

玉米油

1大勺

蒸魚豉油

15克

清蒸羅非魚的做法

1.生薑、大蔥、紅椒適當、蒸魚豉油準備好

2.生薑、大蔥、紅椒都切細絲(大蔥和紅椒絲泡進冷開水中，十多分鐘後，就會打卷，用來鋪在蒸好的魚身上)多的生薑邊角料切小片

3.羅非魚一條，約500克左右的大小，比較適合蒸，背部側面劃一刀，蒸的過程中魚不容易變形

4.薑片塞進魚肚、魚頭中，去腥

5.魚擺好，水開後，上鍋蒸，大火蒸8分鐘，關火燜3分鐘，再開啟鍋蓋。把蒸出來的魚湯都倒掉，那個湯是很腥的

6.1大勺玉米油燒熱，油在不斷地冒小泡的得樣子，澆在魚身上(事先鋪好薑絲和打卷的大蔥絲、紅椒絲)

7.淋上適當的蒸魚豉油