心血管疾病(CVD)是一個類的疾病,包括冠狀動脈疾病、心絞痛、心肌梗死等(通常被稱為心臟病)。心血管疾病是全球死亡的主要原因，在美國，20-40歲之間的人群中有11％患有心血管疾病，而40-60歲人群中有37％的人患有心血管疾病，60-80歲人群中有71％，80歲以上人群中有85％患有心血管疾病。這可能是由高血壓，吸菸，糖尿病，缺乏運動，肥胖，高血脂，不良飲食和過度飲酒等引起的。

飽和脂肪，反式脂肪和鹽的高飲食攝入量以及水果，蔬菜和魚類攝入量低與心血管風險有關。儘管這些結果都還存在一定爭議，但不爭的事實是世界衛生組織統計發現全球約170萬人死於低水果和蔬菜的飲食習慣。

其中，飲食鹽的消耗量也是血壓水平和總體心血管風險的重要決定因素。頻繁食用高能量食物，如脂肪和糖類含量高的加工食品會促進肥胖，並可能增加心血管疾病的風險。減少飽和脂肪使心血管疾病的風險降低17％，包括心臟病和中風。有證據表明，糖的較高消耗與更高的血壓和血脂問題相關聯，糖的攝入也增加糖尿病的風險。加工肉類的高消費量與心血管疾病風險增加有關，部分原因可能是由於飲食鹽攝入量增加。飲酒與心血管疾病之間的關係很複雜，可能取決於飲酒量。高水平的飲酒與心血管疾病的風險之間有直接關係。

要想保持血管的健康狀態，就要積極關注日常飲食中的每一個細節。高水果和蔬菜的飲食可降低心血管疾病和死亡的風險。有證據表明，地中海飲食（以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食），可能改善心血管結局。你不妨試一試哦~

【1】 "Fats and fatty acids in human nutrition Report of an expert consultation". World Health Organization. WHO/FAO. Archived from the original on 28 December 2014. Retrieved 20 December 2014.

【2】Willett, WC (July 2012). "Dietary fats and coronary heart disease". Journal of Internal Medicine. 272 (1): 13–24.

【3】Chowdhury, Rajiv; Warnakula, Samantha; Kunutsor, Setor; Crowe, Francesca; Ward, Heather A.; Johnson, Laura; Franco, Oscar H.; Butterworth, Adam S.; Forouhi, Nita G.; Thompson, Simon G.; Khaw, Kay-Tee; Mozaffarian, Dariush; Danesh, John; Di Angelantonio, Emanuele (18 March 2014). "Association of Dietary, Circulating, and Supplement Fatty Acids With Coronary Risk". Annals of Internal Medicine. 160 (6): 398–406..

【4】Ramsden, CE; Zamora, D; Leelarthaepin, B; Majchrzak-Hong, SF; Faurot, KR; Suchindran, CM; Ringel, A; Davis, JM; Hibbeln, JR (Feb 4, 2013). "Use of dietary linoleic acid for secondary prevention of coronary heart disease and death: evaluation of recovered data from the Sydney Diet Heart Study and updated meta-analysis". BMJ. 346: e8707.

【5】de Souza RJ, Mente A, Maroleanu A, Cozma AI, Ha V, Kishibe T, Uleryk E, Budylowski P, Schünemann H, Beyene J, Anand SS (Aug 12, 2015). "Intake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality, cardiovascular disease, and type 2 diabetes: systematic review and meta-analysis of observational studies". BMJ. 351 (h3978).

幾乎所有的冠心病患者都問王醫生，吃什麼通血管，吃什麼清理血管垃圾。

我每次都很無奈的回答，沒有通血管的食物，沒有清理垃圾的食物，如果有咱們就不用吃阿司匹林加他汀了。直接吃食物即可。

但並不是飲食不重要，不健康飲食是導致血管垃圾增加的最主要因素。為了保護心血管我們需要怎樣健康飲食呢？其實王醫生不止一次說過地中海飲食及中國飲食健康指南。

我們今天換一種思路來回答:

主食：五穀雜糧為主，富含多種蛋白質和豐富的亞油脂，是預防冠心病和動脈粥樣硬化症的理想食物，可煮粥食用。

蔬菜水果:幾乎所有的新鮮應季的蔬菜水果都大力鼓勵多吃，除了糖尿病患者需要個別計較。

這裡面也有好多網上說的可以清理血管垃圾的各種食物比如洋蔥、木耳、大蒜、黑木耳、竹筍、西藍花等等。不管有麼有證據，至少吃這些蔬菜沒有壞處。

肉類：每週兩次深海魚，富含不飽和脂肪酸ω-3，能改善血液迴圈，尤其是腦部的血液迴圈情況，預防血栓和中風。適當選擇禽類為主，紅肉少吃一點。

植物油：芝麻油、豆油、橄欖油等含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效降低膽固醇。

每天一杯酸奶，每天25g堅果對於心血管疾病是極好的。

膽固醇含量高的食物儘量控制:

心血管疾病的天敵，沒有說是那幾個食物，也不是那幾種蔬菜，而是一種理念，一種意識。

是低鹽低脂低糖飲食原則，豐富多彩的食物種類，以植物為主，肉類為輔的基礎，這樣健康合理營養的飲食習慣，長時間的保持和堅持才能保護好血管。

更不是今天發現血管有問題了，今天健康飲食，指望明天血管恢復正常，這是天方夜譚！

有動物脂肪、魷魚、含澱粉較多的蔬菜，如土豆等。同時還有油炸食品，醃製的食品(也就是說含鹽過高的蔬菜，如白菜，榨菜等)！

心血管疾病最要命的就是血栓，比如腦梗，心梗，肺栓塞等，如果有一種食物可以溶解血栓，那必是心血管疾病的天敵。這種食物目前所發現，非納豆莫屬。須見洋行篩選了230種食物，只有納豆是可以溶解血栓的。還有誰不知道？死於疾病不可怕，可怕的是死於無知。百度一下“納豆”，給自己和家人的血管做好養護吧！

人的生活水平越來越高，尤其現在的飲食都是大米白麵，雞鴨魚肉是人們餐桌上的美食，現在的人吃得好，運動量又少。那麼就造成很多人得了心血管疾病，那心血管疾病的剋星是什麼，居我知道是芹菜.洋蔥.燕麥.蘿蔔等等，我們平時要多吃一些這樣的食物，對心血管起到一個很好的保護作用。

身體是由我們吃進去的食物組成的，以一個人70歲的壽命為界限，一生中也許會攝入70噸的食物。那麼這麼龐大數字的食物又該如何去食用呢？

世界衛生組織給出了四條膳食健康建議，每天堅持做，養生效果將會更加明顯，身體也會棒棒的！

1、脂肪有好有壞，適量才對機體有益！

脂肪是三大產能營養物質之一，可以提高能量，也能夠維持體溫，組成機體的重要成分。在日常的飲食中，要控制總脂肪量的攝入，才有助於防止肥胖或超重的發生，同時降低飽和脂肪與反式脂肪的攝入，才會降低一些疾病的患病風險，比如高血脂、心血管疾病。

每天的脂肪總供給量不能超過30%，儘量使用蒸、煮、拌的烹飪方式；限制高飽和脂肪含量的食物，如冰淇淋、肥肉等；避免食用反式脂肪的加工食品；多選擇不同種類的植物油去代替黃油。

2、蔬菜和水果，要成為每餐的必備！

每天至少吃五種蔬菜水果，能夠降低多種疾病的患病風險，還利於滿足每天膳食纖維的攝入量，維持腸道的健康。如何滿足呢？

選擇不同種類不同顏色的蔬菜水果，從顏色的不同來判別自己有沒有達到標準；儘量選擇當地的應季的，也符合低碳環保。

把可以當作水果吃的蔬菜隨時準備著，比如黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿等。如此一來，每天至少400g的蔬菜，300g的水果也能夠大部分滿足。

3、低鹽飲食，清淡的飲食習慣要培養！

每天的食鹽使用量都是超標的，而對於鉀的攝入則會相對減少。高鹽的飲食與鉀攝入的不足，會導致高血壓，甚至會造成心臟病與中風的風險，因此養成低鹽清淡的飲食習慣特別重要。

可以選擇限制食用鹽的新增攝入；減少醃製食品如香腸、臘肉、腐乳等攝入；調味品中醬油、蠔油、醋、魚露等也要有所控制；購買食品時注意標籤中鈉的含量，儘量選擇低鈉的食品。

4、糖帶來的甜，確會成為永久的痛！

糖的甜蜜雖然會帶來一時的愉悅感，但是長久下去帶來的危害卻是更加痛苦的。攝入過多的糖會增加齲齒的風險；糖也是高能量物質，會帶來體重的增加，導致肥胖或者超重；更有嚴重的也會加大糖尿病的風險。

日常飲食中，精製糖的攝入需要限制，能不加糖則不加糖，減少含糖飲料的攝入。

一日三餐的飲食，選擇正確的食物，努力去踐行，降低患病風險，堅持做，將會帶來很明顯的健康收益，不妨一起來試試看！去見證一個月後的，三個月後的你，六個月後的你，一年後的你，成為更健康的自己！

心血管疾病是中國慢性非傳染性疾病中首要的死因，生活條件的改善誕生了很多的“富貴病”，高血脂、高血壓比例逐年升高：目前中國每4人中就有1名高血壓患者，血脂異常者佔40%左右，究其原因，飲食結構的變化承擔著不可推卸的責任。

如上圖中所示：熱量從原來的1594千卡升到3108千卡；雖然主食越吃越少，但肉類攝入比例越來越高，糖油的攝入也在逐年增加，外加運動量在逐年減少，這種不良的飲食習慣造就很多的“將軍肚”，“油膩男”，心梗與腦梗等疾病也隨之而來。

哪些食物是心血管疾病的天敵呢？

(1) 多吃富含鉀的蔬菜水果。

中國大部分居民的飲食習慣都是高鈉低鉀，是高血壓的誘發因素之一，高血壓又是發生心梗、腦梗的獨立危險因素，所以增加蔬菜水果的比例，尤其是富含鉀的蔬菜，如馬鈴薯、鮮毛豆、豌豆、香蕉、棗、杏等食物，可一定程度預防心血管疾病的發生。

(2)多吃富含可溶性膳食纖維食物。

膳食纖維是一類不被人體利用的非澱粉多糖，分為可溶性與非可溶性兩類。其中可溶性膳食纖維可在腸道內發酵，吸水量大，像燕麥、魔芋、海藻製品、豆類都可降低膽固醇，高纖維素的攝入也可預防心臟疾病發生。

除此之外，控油限糖，適量運動，養成良好的生活方式也是預防心血管疾病非常重要的手段，少吃多動是健康的硬道理。

1、豆類

大豆中含有豆固醇，是植物固醇的一種。吃進去以後，人體不但不能吸收，還能抑制對膽固醇的吸收，進而減少血液中膽固醇的濃度。

2、麥芽

就是小麥種子發芽的芽，不但富含植物蛋白，還含有一種叫做甲種生育酚的物質，能夠降低血液的黏稠度，對動脈粥樣硬化有一定的抑制作用。至於吃法，用鮮麥芽熬粥吃即可。不但經濟便捷，還不用擔心副作用，因為是純天然的植物。

3、玉米

強烈建議大家吃玉米時把玉米胚芽一起吃下去，其中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效清除人體內多餘的膽固醇。

4、大蒜和洋蔥

兩個重口味的食物，不但能減少血清膽固醇，還能提高纖維蛋白溶解活性，減少動脈粥樣硬化和冠心病的發病風險。

不過需要注意的是：食療是一個長期的過程，而且見效較慢，如果心血管疾病已經很嚴重了，還是儘早就醫為好。

其實心血管疾病在我們的生活中，出現的機率非常高，心腦血管疾病通常是指因為高脂血症、血液黏稠、動脈粥樣硬化、高血壓、高膽固醇等所造成的心臟、大腦以及全身組織發生的缺血性或出血性疾病。

如果患心血管疾病情況比較嚴峻者，可能會出現血栓，甚至是死亡的情，所以需要重視心血管疾病的預防問題。

那麼，哪些食物是心血管疾病的天敵呢？

1、海帶

因為海帶其中有大量的巖藻多糖、昆布素，這些成分都有與肝素相似的活性，可以起到預防血栓，降膽固醇、脂蛋白以及抑止動脈粥樣硬化的好處。

2、蘋果

主要是由於這類水果中，具有大量的多糖果酸、類黃酮、鉀以及維生素E和C等營養物質，能夠讓在身體裡堆積已久的脂肪發生分解，有助於防止或延長動脈硬化的產生。

3、玉米

因為它含有大量的脂肪，而脂肪內又含有不飽和脂肪酸，尤其是其中的亞油酸，含有非常豐富，這些物質有利於人體的脂肪和膽固醇的代謝不出現異常，能降低膽固醇在血管內堆積的情況，所以有著軟化血管的作用。

4、洋蔥

它富含前列腺素A，這種物質具有擴張血管、減少血液粘稠度、降低血管負擔的作用；而且洋蔥中還有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，這些物質能提高纖維蛋白溶解的活性，有著降低血脂、抵抗動脈硬化的作用。

5、燕麥

不管是燕麥，還是燕麥麩，其中都具有一種名為β-葡聚糖的成分，它可以幫助人體減少LDL（蛋白膽固醇）水平。而且有研究顯示，如果每天吃3克以上的燕麥葡聚糖，能讓LDL平均下降7%。

另外，燕麥中還有多酚類抗氧化物、燕麥蒽醯胺，它們具有抵抗炎症、預防血栓、抑止動脈硬化的作用。

6、綠茶

因為綠茶中含有大量的抗氧化劑，有利於讓LDL下降，減少產生高膽固醇的機率。而且喝綠茶還可以預防微血管壁破裂出血以及有助於降脂。

以上就是心血管疾病的一些“天敵”食物，希望對大家有幫助。

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