說起豬內臟，有人喜歡它，也有人討厭它,像大腸、小腸、豬肚等等這些清洗起來比較麻煩，而且清洗是否到位直接影響著成菜的口味，所以有些人不大喜歡。而豬生腸是豬內臟裡最乾淨的腸，不用像大腸小腸那樣複雜的清洗，含有蛋白質、鈣、脂肪等物質成分，具有補虛損、潤腸胃、豐肌體的功效，口感爽脆，而且沒有腥味。可以燒、可以炒、可以滷、可以鐵板，也可以最簡單的焯水蘸汁。醬汁生腸食材明細 主料：生腸半副配料：生薑適量調料：生抽、醋、香油、蒜茸、香菜製作過程 第一步：盆裡加入能浸住生腸量的水，滴入幾滴白醋拌勻，把買回來的豬生腸放進去浸泡片刻把水倒掉（白醋具有清潔、闢腥、消毒作用）。加入適量油和澱粉慢慢揉搓幾分鐘，再清洗乾淨，反覆2、3遍，最後把腸子的一頭對著水龍頭，讓水灌進去稍微清洗一下里面。（生腸是不用翻面清洗的）第二步：鍋中加入適量水，以能浸住生腸為準。加入薑片把水燒開。第三步：水開後放入洗好的生腸，不蓋蓋子煮3到5分鐘。第四步：撈出立即投入冰水裡，等它變涼。第五步：再次把水燒開，放入生腸煮3到5分鐘。第六步：再次投入冰水裡，待其涼透，即可切食。（切成什麼樣隨自己喜歡皆可）[1]椒炒生腸 【所需材 料】: 豬生腸400公克 青椒角15公克 紅甜椒角15公克 黃甜椒角15公克 【調味 料】: 蒜頭末2公克 紅蔥頭末2公克 辣椒醬8公克 豆豉10公克 陳皮1公克 【醃 料】: 木瓜粉2公克 鹽8公克 糖12公克 如何做豉椒炒生腸的製作方法： 製作步驟一.生腸洗淨，切成約2公分長的小段，與所有的醃料一起醃製約2小時，再以滾水汆燙撈，起瀝乾水份備用。 製作步驟二.熱油鍋，放入所有調味料爆香後，加入青椒角、紅甜椒角、黃甜椒角拌炒，最後放入作法1的生腸拌炒入味即可。 生腸可事先放在不含油的炒鍋中炒過後，再加入少許的調味後，以小中火幹炒約2~3分鐘即可木瓜豬腸主材料：豬生腸（只用豬生腸就最好，爽脆一點而且容易洗），豬大腸頭，新鮮青木瓜，配料：青辣椒，蔥，莞茜，姜，生粉，醬油，油，鹽，糖，胡椒粉，料酒。做法：1。 豬腸洗乾淨切段加些生薑片飛水去騷味，（豬大腸要用鹽抓抓，再用生粉搓搓，再洗耳恭聽幾遍就差不多幹淨了） 2。 木瓜切片，青辣椒切絲，蔥和莞茜切斷，薑切片。 3。 將鍋燒熱，放橄欖油把木瓜放進炒幾下，蓋上蓋子一分鐘後調味起鍋。現在的木瓜還未全軟的。 4。將鍋燒熱，放花生油熱了後再放豬大腸和薑片清炒再放進豬生腸爆炒一會，放料酒、胡椒粉和少許清水稍煮一會，待水乾放進炒好的木瓜和辣椒絲，再放少許鹽，糖，醬油調味，最後用生粉開一點水和醬油調和倒進鍋裡，迅速把蔥段和莞茜放進一起翻動均勻即可起鍋。香噴噴的豬腸炒木瓜即大功告成。作用： 青木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對胸部發育有很大的幫助，而且能幫助潤滑肌膚，木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！熟的木瓜主要是滋陰美容，青木瓜更多汁，具備更好的豐胸美容嫩膚的效果。很多人都用來煲湯的！
說起豬內臟，有人喜歡它，也有人討厭它,像大腸、小腸、豬肚等等這些清洗起來比較麻煩，而且清洗是否到位直接影響著成菜的口味，所以有些人不大喜歡。而豬生腸是豬內臟裡最乾淨的腸，不用像大腸小腸那樣複雜的清洗，含有蛋白質、鈣、脂肪等物質成分，具有補虛損、潤腸胃、豐肌體的功效，口感爽脆，而且沒有腥味。可以燒、可以炒、可以滷、可以鐵板，也可以最簡單的焯水蘸汁。醬汁生腸食材明細 主料：生腸半副配料：生薑適量調料：生抽、醋、香油、蒜茸、香菜製作過程 第一步：盆裡加入能浸住生腸量的水，滴入幾滴白醋拌勻，把買回來的豬生腸放進去浸泡片刻把水倒掉（白醋具有清潔、闢腥、消毒作用）。加入適量油和澱粉慢慢揉搓幾分鐘，再清洗乾淨，反覆2、3遍，最後把腸子的一頭對著水龍頭，讓水灌進去稍微清洗一下里面。（生腸是不用翻面清洗的）第二步：鍋中加入適量水，以能浸住生腸為準。加入薑片把水燒開。第三步：水開後放入洗好的生腸，不蓋蓋子煮3到5分鐘。第四步：撈出立即投入冰水裡，等它變涼。第五步：再次把水燒開，放入生腸煮3到5分鐘。第六步：再次投入冰水裡，待其涼透，即可切食。（切成什麼樣隨自己喜歡皆可）[1]椒炒生腸 【所需材 料】: 豬生腸400公克 青椒角15公克 紅甜椒角15公克 黃甜椒角15公克 【調味 料】: 蒜頭末2公克 紅蔥頭末2公克 辣椒醬8公克 豆豉10公克 陳皮1公克 【醃 料】: 木瓜粉2公克 鹽8公克 糖12公克 如何做豉椒炒生腸的製作方法： 製作步驟一.生腸洗淨，切成約2公分長的小段，與所有的醃料一起醃製約2小時，再以滾水汆燙撈，起瀝乾水份備用。 製作步驟二.熱油鍋，放入所有調味料爆香後，加入青椒角、紅甜椒角、黃甜椒角拌炒，最後放入作法1的生腸拌炒入味即可。 生腸可事先放在不含油的炒鍋中炒過後，再加入少許的調味後，以小中火幹炒約2~3分鐘即可木瓜豬腸主材料：豬生腸（只用豬生腸就最好，爽脆一點而且容易洗），豬大腸頭，新鮮青木瓜，配料：青辣椒，蔥，莞茜，姜，生粉，醬油，油，鹽，糖，胡椒粉，料酒。做法：1。 豬腸洗乾淨切段加些生薑片飛水去騷味，（豬大腸要用鹽抓抓，再用生粉搓搓，再洗耳恭聽幾遍就差不多幹淨了） 2。 木瓜切片，青辣椒切絲，蔥和莞茜切斷，薑切片。 3。 將鍋燒熱，放橄欖油把木瓜放進炒幾下，蓋上蓋子一分鐘後調味起鍋。現在的木瓜還未全軟的。 4。將鍋燒熱，放花生油熱了後再放豬大腸和薑片清炒再放進豬生腸爆炒一會，放料酒、胡椒粉和少許清水稍煮一會，待水乾放進炒好的木瓜和辣椒絲，再放少許鹽，糖，醬油調味，最後用生粉開一點水和醬油調和倒進鍋裡，迅速把蔥段和莞茜放進一起翻動均勻即可起鍋。香噴噴的豬腸炒木瓜即大功告成。作用： 青木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對胸部發育有很大的幫助，而且能幫助潤滑肌膚，木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！熟的木瓜主要是滋陰美容，青木瓜更多汁，具備更好的豐胸美容嫩膚的效果。很多人都用來煲湯的！