1.沙丁魚洗淨，用粉碎機打蓉；香菇、豆腐乾分別洗淨，切粒；番茄切片。

2.香菇粒、豆乾粒放入魚蓉中，加鹽、雞精、胡椒粉、薑汁調味拌勻，做成魚餅，下油鍋煎至金黃。

3.煎魚餅放在番茄片上裝盤，澆上用海鮮醬、生抽、糖調製成的紅汁入味即可。

阿婆煎魚餅的製作要訣：

制魚蓉時，薑汁、胡椒粉用量多一點，不然腥味太重

豆豉沙丁魚的製作材料：

主料：沙丁魚150克。

調料：豆豉,醬油,味精,白糖,色拉油各適量。

教您豆豉沙丁魚怎麼做，如何做豆豉沙丁魚才好吃

1.沙丁魚宰殺洗淨，炸熟；豆豉加其他調料熬製豆豉油。

2.沙丁魚加豆豉油拌勻，醃至入味即可。

豆豉沙丁魚的製作要訣：

沙丁魚不宜炸得過幹，醃至入味即可，醃後應揀出沙丁魚，以免魚肉僵硬。

醬沙丁魚的製作材料：

主料：沙丁魚,1000克

調料：鹽200克

教您醬沙丁魚怎麼做，如何做醬沙丁魚才好吃

1.選出新鮮的沙丁魚，在清水裡迅速地漂選後撈出，控幹水。

2.在乾的沒有一點水的罈子裡先撒上一層鹽，再把沙丁魚也撒上鹽後放進罈子裡，一次放進3-4條，逐次放入，直到全部裝完。

3.在最上面撒上足夠的鹽，然後蓋嚴，放在陰涼處。