食材明細冰鮮沙丁魚適量啤酒1聽番茄1個番茄醬1聽香葉適量老抽適量大蔥適量白糖適量精鹽適量花椒適量大料生薑適量大蒜適量鹹鮮口味燜工藝半小時耗時普通難度茄汁沙丁魚的做法步驟茄汁沙丁魚的做法步驟：1 1做這道菜的材料。茄汁沙丁魚的做法步驟：2 2大蔥切成段狀。茄汁沙丁魚的做法步驟：3 3生薑拍碎備用。茄汁沙丁魚的做法步驟：4 4大蒜切成片狀。茄汁沙丁魚的做法步驟：5 5西紅柿切成塊狀。茄汁沙丁魚的做法步驟：6 6鍋中加油燒熱炒香大料和花椒。茄汁沙丁魚的做法步驟：7 7放入蔥、姜、蒜炒香。茄汁沙丁魚的做法步驟：8 8把沙丁魚放入鍋中。茄汁沙丁魚的做法步驟：9 9放入西紅柿稍微炒一會兒。茄汁沙丁魚的做法步驟：10 10加入1/4聽的啤酒。茄汁沙丁魚的做法步驟：11 11放入適量的番茄醬炒勻。茄汁沙丁魚的做法步驟：12 12放入適量的白糖。茄汁沙丁魚的做法步驟：13 13加入適量的精鹽。茄汁沙丁魚的做法步驟：14 14加入適量的老抽。茄汁沙丁魚的做法步驟：15 15放入兩張香葉片。茄汁沙丁魚的做法步驟：16 16把剩下的啤酒全部倒入鍋中。茄汁沙丁魚的做法步驟：17 17把魚連湯一起倒入高壓鍋中。茄汁沙丁魚的做法步驟：18 18電飯煲調到蹄筋/豆類檔位即可。