食材準備：餃子15個、雞蛋1個、小蔥2根、鹽1小勺、油1大勺、水少許步驟——1、準備包好的冰凍餃子，沒有冰凍餃子速凍餃子也可；2、雞蛋一個，小蔥洗淨；3、雞蛋打在碗裡，加適量鹽、蔥花、少許清水，打勻備用；4、炒鍋放少許油燒熱，轉小火，逐一放入餃子排好，倒入清水沒過餃子2/3，蓋上鍋蓋轉中火；5、鍋裡水快乾的時候倒入打散的雞蛋液，轉小火；6、最後雞蛋燜熟就可以出鍋了。

生煎水餃生煎水餃的做法的製作材料 速凍水餃一包（我買的是三全的水餃，自我感覺這家的餃子比較好吃，各種餡兒的我都愛~500克的那種夠兩人份了）生煎水餃的做法的做法

1、鍋內放油，用油把鍋潤一遍，碼入水餃

2、開火，倒適量水在鍋裡（水的深度沒過餃子一半就行了）

3、水煮開後調中火，蓋鍋蓋悶煮

4、待鍋中水基本幹後調小火（這時鍋裡只剩下油了），轉動鍋子，讓鍋裡每個部分的餃子都能充分被油炸（這樣也可以防止區域性炸糊）

5、餃子底部炸起鍋巴後，不要立即鏟動餃子，關火，待餃子冷卻一下再鏟，既不粘鍋還能保持不把餃子底鏟破

6、往小碗中倒入兩湯匙醋、半湯匙生抽、一湯匙老乾媽，就結束了生煎餃子鍋裡放油，一點點就好了 鍋轉下，讓四周都粘上油 如果有平底鍋，用平底鍋最好了 加水，放入餃子 鍋蓋蓋起來，煮大約2分鐘 水快乾時，用鏟子剷下，不要粘鍋了 倒油，油可以多點 再把鍋蓋蓋好，大約1分鐘就好了，開啟鍋蓋，給餃子翻個身 火候依個人喜好自個兒掌握，方法就是這樣子的~