主要包括經營環節產生的以下費用：

1）職工工資：指部門人員的工資，根據有關規定分配。 　　

2）職工福利費：指按國家規定企業應支付給職工的洗澡費、交通費、獨生子女費、奶費、書報費、探親路費等各項費用。 　　

3）工作餐費：指企業按規定為職工提供工作餐而支付的費用。 　　

4）物料消耗：包括企業的日常用品、辦公用品、日常維修材料、零配件等支出。 　　

5）包裝費：指旅遊服務企業在銷售商品等經營活動中消耗的包裝物品開支。 　　

6）保管費：指旅遊服務企業為客人提供行李、服裝等物品的保管發生的開支。 　　

7）展覽費：指企業為舉辦展覽而發生的開支。 　　

8）清潔衛生費：指賓館、飯店、酒店、酒樓等企業為保持服務場所和裝置的清潔衛生而發生的開支。 　　

9）低值易耗品攤銷：指企業使用的低值易耗品攤入本期的金額。 　　

10）折舊費：指企業內部按提供經營服務的固定資產和有關規定計算折舊列入。各部門也可以不計提折舊費，由企業統一計提折舊，列入管理費用。 　　

11）燃料費：指餐飲部門烹飪食品實際支付的煤氣費用，客車出租等所耗用汽油、柴油費用的實際支出等。 　　

12）修理費：指部門財產修理的支出。 　　

13）水電費：指企業內部各部門實際水電費支出。 　　

14）制服費：指各部門職工的工作服支出。