主料青菜500克黃豆160克花生米80克 輔料鹽適量味精適量

步驟

青菜小豆腐的做法步驟11.把青菜洗衣淨。

青菜小豆腐的做法步驟22.鍋里加水燒開，放入青菜焯水。

青菜小豆腐的做法步驟33.撈出過涼後擠於水份。

青菜小豆腐的做法步驟44.放到案上剁碎。

青菜小豆腐的做法步驟55.黃豆泡發。

青菜小豆腐的做法步驟66.放入理料機裡攪成豆泊。

青菜小豆腐的做法步驟77.花生米放入料理機裡打成泊子。

青菜小豆腐的做法步驟88.花生米也放入料理機裡攪成泊子。

青菜小豆腐的做法步驟99.把攪打好的豆泊和花生泊全倒入鍋裡，加入適量的水燒開，邊燒邊用鍋鏟把底攪起來，防止煳鍋，我用的是矽膠鏟特別好使。

青菜小豆腐的做法步驟1010.豆泊煮熟後倒入菜碎。

青菜小豆腐的做法步驟1111.還是邊燒邊攪，一家要把鍋底剷起來。

青菜小豆腐的做法步驟1212.開鍋以後倒上適量的鹽和味精攪勻出鍋。

青菜小豆腐的做法步驟1313.小豆腐的伴侶就是老虎菜，把香菜、大蔥、和辣椒洗乾淨。

青菜小豆腐的做法步驟1414.放在案上剁碎，再放入適量的鹽和味極鮮調一下味。

青菜小豆腐的做法步驟1515.和小豆腐一塊上桌，不喜歡吃辣椒的可以不用，小豆腐的美味也足以讓你美美的大飽口福。