食材掛麵 適量雞蛋 一個蔥 適量油 適量鹽 適量雞精 適量榨菜 適量方法/步驟

步驟一：準備蔥。

我們這裡只需要蔥的頭部就可以了，蔥花如果喜歡吃的朋友也可以自己放進去，當然先將蔥切成粒，顆粒狀的蔥才能在炒的時候把味道充分炒出來。

步驟二：熱鍋炒蔥。

我們這裡不用電磁爐來做面，只要一個小電飯煲就可以了，將鍋洗乾淨後放入適量的油，然後將切好的蔥放到裡面，然後用勺子來回翻炒一下，這樣味道才會炒出來。

步驟三：放入雞蛋炒香。

步驟四：放榨菜炒香。

接著可以根據個人的口味放入一些榨菜或者青菜都可以，這樣可以將讓面更有營養的，所以自己加入一些佐料來讓面更加美味一些。

步驟五：放水。

步驟六：放入面。

等水沸騰了以後就放入適當的面，不要放太多，掛麵要有點湯才會比較好喝，所以掛麵放入適當的量就可以了，然後等沸騰幾分鐘後就可以放入適當的鹽、雞精進行調味了，最後盛到碗裡就可以了。