我來給大家介紹一種蛋糕的做法，真的超級簡單，而且不用烤箱也不用電飯鍋！

之前嘗試用電飯鍋做蛋糕，做了好幾次都沒有成功，還把電飯鍋燒壞一個。

後來發現，其實直接用鍋蒸蛋糕，比電飯煲蛋糕的成功率高多了。反正我第一次做就成功了。

我是用酸奶做的，超級好吃，口感像芝士蛋糕一樣，給大家分享一下做法！

酸奶蒸蛋糕

食材：低筋麵粉100克、雞蛋4個、酸奶180克、玉米油20克、糖70克、白醋

做法：

1、將酸奶、麵粉和玉米油放入容器中，攪勻成無顆粒的糊狀。

2、雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋黃放入攪好的麵粉糊中拌勻。

3、將白糖分三次放入蛋清中，蛋清中再加幾滴白醋，將蛋清攪打至乾性發泡。沒有打蛋器也可以用手打，用三根筷子就可以，只是打發蛋清十個技術活，大約需要20分鐘左右。

4、將打發的蛋白分兩次拌入麵糊中，注意不要用畫圓攪拌，一定要上下翻拌。

5、將拌好的光滑濃稠的麵糊倒入模具中，可以在桌上震幾下，排掉氣泡。鍋內燒水，水開後將麵糊放上鍋蒸30分鐘左右即可。

做好的蛋糕，軟香細膩，口感紮實綿軟，吃起來就像芝士蛋糕一樣，我吃一口就上癮了。蒸蛋糕做起來簡單，而且沒有化學新增，只加了健康營養的酸奶，吃多少都放心。我覺得蒸蛋糕比電飯煲蛋糕靠譜多了，成功率超高，好吃不上火，推薦大家也試試！