烏龍麵可以做成豬肉炒烏龍麵，具體做法如下：【材料】豬五花肉片100公克，冷凍熟烏龍麵2包，香菇1朵，綠豆芽100公克，韭菜2株，蔥1支，老薑數片，水100㏄，雞粉3公克，鹽少許，鹽少許，酒少許，醬油少許，胡椒少許。【做法】1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；姜切薄片，備用。4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。

炒烏龍麵

材料：煮好的烏龍麵適量，高麗菜50克，胡蘿蔔10克，香燕1朵，雞肉末5克，熟芝麻少許。

調料：鹽、醬油各少許。

做法：

1.髙麗菜、胡蘿蔔、香菇洗淨，切成絲。

2.鍋中放油燒熱，放入雞肉末和蔬菜，翻炒片刻後加入烏龍麵和少許水，炒煮片刻後加鹽、醬油炒勻，撒上熟芝麻即可。

貼心提示：烏龍麵易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力的功效。媽媽在煮烏龍麵時可以加少許鹽，再過冷水，這樣可以使得麵條更加筋道，有韌性。