我是農村長大的，向來知道的葉子也不少，但也不全全。不管城市人還是農村人對葉子並不陌生，想要了了全全恐怕就沒有人。舉個比方吧我知道的，有青葉，白木葉，油立葉，春葉，泡葉，茶葉，菜葉，竹葉，行葉，五指葉等等太多。

很多啦！白菜葉、蘿蔔葉、紅薯葉、菠菜葉、辣椒葉、薄荷葉、香菜葉、楊樹葉、榆樹葉、槐樹葉、梧桐樹葉……

這裡重點說一下紅薯葉吧。

小時候家裡有大片的紅薯地，做麵條的時候，就掐一些紅薯葉，放在鍋裡和麵條一起煮著吃；沒有其他蔬菜的時候，也會掐一些紅薯葉來炒著吃。

炒紅薯葉之前，先剝一些蒜瓣，把蒜瓣用刀拍得稍碎一些，然後在放了油的炒鍋裡烹一下，之後，把洗淨了的紅薯葉放進鍋裡翻炒，然後放鹽，放調料，一會兒就炒熟了。光是聞聞味道就有食慾，吃上一口，又香又綿又軟。啊，味道真是好極了。

隨著經濟水平的提高，隨著生活條件的改善，現在不怎麼吃紅薯葉了。因為平時超市裡有很多菜品可供選擇，最主要的是家裡不怎麼種地了。想吃紅薯葉的時候，也不像小時候那樣去到自家地裡隨便掐。但總是想念小時候的味道。於是，今年，我專門在自己的小菜園裡種了幾棵紅薯，不為別的，就為了能吃上紅薯葉。

當紅薯秧越長越長，葉子可以掐著吃的時候，我炒了滿滿一大盤子。吃飯的時候，就這盤紅薯葉菜下得快，都說“太好吃了”。

上網一搜，發現紅薯葉還有很高的營養價值和保健功能。紅薯葉裡含有很多的維生素，吃紅薯葉能提高免疫力，還能預防高血壓。

看來，下一年還得再種些紅薯。因為，可以吃到紅薯葉呀。