首先你需準備店面的房產證影印件(如果是租的房子還要租房子的協議書)。身份證影印2張，一寸免冠照片5張。到所在地的工商、稅務所申請領表格，辦理工商營業執照稅務登記證，到環衛局辦健康證及衛生費。辦理好這些相關手續後，你就可以開張營業了，不過這是僅僅開了個頭，更重要的營銷方法還得你去摸索體驗。

萬事開頭難，但我們也得一步一步來面對。第一是能學會觀察:

仔細的研究一下你所針對的地方周圍以及人群，看看他們的消費程度是如何的，如果屬於中等偏上的，你則能適當的準備多幾個品種，糧油類耍包裝精緻，水果蔬菜類要保證新鮮。要多向你的顧客推薦幾種靠譜實惠的糧油蔬菜品種，這符合現在人的生活習慣。如果是高消費人群你應側重推薦一些保健和綠色有機食品。

第二是尋找突破點，將米、面、油、雜糧、蔬菜蔥薑蒜、西紅柿、豆角、茄子、芹菜等的價格要和周圍攤位保持一樣，如果價格高，顧客不買你的，如果價格低你掙不錢。為了促使顧客常買，你可以在多搭配些常適用調料和半成品菜餚。這些東西很吸引人而且還利潤可觀。

第三是採用送貨和代購方便與顧客，找一個有禮貌又勤快的小夥子，讓他及時的將顧客所須裔品送到家，讓顧客有個電話就能方便買到。

第四要有誠信和藹的態度，你一定要做成有回頭客生意的，因此，在價格上和品質上一定不能馬虎和欺詐。

第五是適當的延長營業時間，現在大型的連鎖超市店都在爭分奪秒以搶佔市場，在夾縫中求生存，大店小店一樣，你也不離外，也要順應隨和的。以上是我的一點想法，望你有所啟發。