雞蛋，牛奶，白砂糖，蛋撻皮等操作方法：

1.磕入雞蛋把蛋黃取出備用；

2.新鮮牛奶加入適量的白砂糖攪拌均勻；

3.把蛋黃加入攪拌好的牛奶液中繼續攪拌；

4.把攪拌均勻的雞蛋牛奶液倒入蛋撻皮中，倒入蛋液時約八分滿即可；

5.把裝有蛋撻液的蛋撻放入微波爐中，中高火8分鐘左右，看著蛋撻液凝固就可以取出來了。特別提示：放入微波爐烤蛋撻時需把下層的錫紙取出。蛋撻（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）。蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。 做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。中國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世紀，英華人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。

用微波爐做蛋撻大概需要八分鐘（中高火） 工具材料： 雞蛋，牛奶，白砂糖，蛋撻皮等 操作方法：

1.磕入雞蛋把蛋黃取出備用；

2.新鮮牛奶加入適量的白砂糖攪拌均勻；

3.把蛋黃加入攪拌好的牛奶液中繼續攪拌；

4.把攪拌均勻的雞蛋牛奶液倒入蛋撻皮中，倒入蛋液時約八分滿即可；

5.把裝有蛋撻液的蛋撻放入微波爐中，中高火8分鐘左右，看著蛋撻液凝固就可以取出來了。 特別提示： 放入微波爐烤蛋撻時需把下層的錫紙取出。