政府監管執法部門必須嚴格監控所有從幼兒園到學校的食堂，校外小飯桌。從地溝油，轉基因糧食，油到是否存在變質，汙染食品。對違法，違規者須嚴懲！

我覺得要校長，供應方，廚師長，廚房工作人員，都要擔責任。出了問題，全部該拘留的拘留，該判刑的判刑！把每一項落到實處！其實最主要的就是廚房工作人員，如果有變質的統統丟掉，這樣在學校的孩子們才能吃新鮮的東西。如果不把所採購的東西落到實處，不把廚房工作人員弄來擔擔起刑事責任，一切都是空談！

安監控影片在食堂外或辦公室，校長老師，學生家長隨時都可以看到監督，每天派生活老師監督飯菜的折洗做，家長可以自發每天輪流監督，到屠宰場和市場聯絡好每天包送新鮮肉魚雞和菜，隨時檢查干的好的繼續用，幹不好的，從新招標，調料豆瓣醬一定要新鮮

我們常常說人性，道德，社會責任！我們的管理者，廟堂者，不能只靠運氣，寄希望於自律！！以前有刺史，現在有監察，說明利之所往，欲之所誘，人心易移！

因此，社會的進步代表著財富相應增加，迴歸到食堂，也就是說如何平衡利潤率的問題，無所監察，商人重利，追逐利潤是無止境的！

然而這個利潤這個肥肉如何分配，歸誰分配就是問題點！掌握話語權，決定權的人，就正如不關在籠子的權力一樣，充滿了慌言，誘惑，驚心動魄！

因此避免這個學校食堂問題，就是要理清這此些問題，規劃好利潤率，用者有其言，有滿意度調查，有家長駐抽查，就迎刃而解了。

世界之所以黑暗，就是我付錢了，你還不能說！

最黑暗的是，就是你說了，我也置之不理還能說成白的

建議不定期檢查 ！查封學校內及校外周邊的垃圾食品！在本人長期看到的學校周邊的小賣部的零食正在危害著我們的下一代！

讓教師和校長，食堂方與學生銅鍋同餐桌，對食堂全方位影片與家長，監管部門APP聯網。如果發生食品安全問題，嚴肅對監管部門領導，當地政府黨政領導追責。對食堂*經營方判處死刑，對其財產處罰至他家破人亡。

校長主任老師都吃，

操作間裡安裝影片，

進貨單公佈於眾，

每天有關部門抽檢，

家長輪流值班……

良心買賣啊！

食堂安全可行建議。

一，成立食品家長監督組織，家長基本可全員參與。

二，家長組織機構內部安排家長1-2名輪班守校食堂一天，完全負責代表家長群體對學校食堂進行檢查監督和陪吃。學校家長人數眾多，因此完全可以太輕鬆做到。每天值班家長並將當天食堂情況儘可能以圖文並茂的形式，傳送至建立的相關多個家長群，所有監督圖文也可成為政府管理機構有用資料。

三，做好以上，試問有的學校食堂還能有如此骯髒嗎？

以上我個人建議，衷心希望孩子們身體健康成長。

很簡單

1.嚴格管理 經常抽檢

2.每天安排3-5位家長幫廚陪餐

3.老師校長和學生吃同樣的飯菜

學校內的食堂，食品的安全是最重要的核心問題，目前來看，學校的食堂應該還是存在一些安全隱患的，儘管群體性的學校食堂的食品安全事件發生的機率還是很低的，但是，學校的食品安全依然是公眾最關心的問題之一。

畢竟自己的孩子或者說下一代的健康成長是最重要的。

成都一所中學最近發生的由於家長反應自己的孩子在學校出現肚子不舒服進而質疑學校的食堂食材的安全性而引起的群體事件，在各種媒體上被抄的轟轟烈烈，到目前為止並沒有最終的官方結論，但大機率上看，應該是家長們“反應過激”。而學校的食堂運營和管理似乎也的確有問題。安全保障措施似乎並未得到家長們的認可，儘管絕大多數食材的“安全檢定”顯示並未出現問題。

那麼究竟如何保證學校的食堂的食品安全呢？

我個人認為，學校食堂的食品安全得到保障，必須解決兩個核心問題。

第一是在嚴格的制度的前提下，必須要解決家長和學校之間的“信任度”問題，說到底，成都的那所學校出現問題的核心因素是家長對學校的信任度出了問題。

學校和家長之間的信任度，來自於學校辦食堂的操作過程和經營過程更加開放，更加公開，這種公開和開放應該是有誠意的。

在我的教師生涯當中，也曾經管理過（監督）學校的食堂，學校的食堂的監督管理是由“伙食委員會”負責，伙食委員會的組成是學校，學生，家長三方，各自獨立。學生參與後廚的勞動，家長代表隨時可以進後廚檢查食材。最重要的是學校的夥委會成員，必須是要和學生“共同進餐”。當然是“輪流值班”。家長隨時可以到學校視窗打飯，包括學生視窗和教師視窗。

經常的和學生以及家長進行有效的溝通，公開學校食堂的基本賬目，教師食堂和學生食堂分開獨立核算。

只要賬目公開了，信任就會有，這個前提很難做到，但是隻要能做到，什麼矛盾都不會被激化和擴大。

其實，學生家長還是很講道理的，每個月學生交多少錢，吃的水平怎麼樣都心裡有數，很少見家長提出過分要求。

第二，必須堅持“不盈利”的底線，學校食堂一旦有了盈利的念頭和追求，安全和質量的底線就會被不斷打破，學校和家長之間就會“鬥智鬥勇”。現在的學校食堂外包的現象非常普遍，自己辦食堂的學校非常少，在大學這樣的狀況似乎可以理解，畢竟大學不是“義務教育”，大學生的維權意識要比中小學生強的多。

但是在中小學，食堂外包儘管會給學校的管理帶來便利，甚至給學校帶來樂觀的利益（有的時候不僅僅是給學校帶來利益，權力的“尋租”也是動力之一），但是，這種外包一旦管理不善，後果就是群體性的食品安全事件，損失最大的就是學校，並且是經濟損失加名譽損失。

國家的食品安全的法律法規是比較完善的，問題就是如何執行和監督，如果利益相關的話，執行和監督就會打折扣。所以，學校的食堂還是不盈利為好。

在相互信任，溝通有效，利益相同的前提下，食品安全就會有可靠的保障。