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  • 1 # 農夫也瘋狂

    什麼時候收蔥比較好?有哪些需要注意的問題?

    題主這個應該說的是大蔥吧,作為我們生活中做菜的重要調味料,由於其市場的需求量比較大,再加上適宜種植的範圍比較廣,所以很多的農民都會栽種一些。那什麼時候收蔥比較好呢?

    其實,因為各地的地理氣候不一樣,種植大蔥的時間早晚也是有差距的,而且品種也不一樣,所以大蔥收穫的時間也是不同的。

    大蔥的收穫時間基本上都是在秋季進行,只是時間早晚會有點不同。在過去民間有著“秋分不收蔥,霜降必定空。”的農諺,說的是在秋分的時候就要收蔥了,最晚不能等到霜降時節。

    這句老話也是有幾分道理的,一般種植比較早的話是從十月份初就要開始收蔥了,而一些種植較晚的使用者則可以在十月底採收,但是最晚不能超過十一月份的中旬。老農民的經驗,都是在土壤封凍前15—20天適期採收大蔥。

    其實,具體所種植的蔥何時採收,並沒有一個準確的答案,畢竟不同的地區種植蔥的時間不同,蔥的品種也不一樣。所以具體還是要看蔥適合採收時的一些特徵。比如當蔥的外葉子基本上已經停止生長了,並且葉子的顏色也由青綠色變成了黃白色了,那就表示大蔥已經可以採收了。

    在採收大蔥的時候,一定要注意千萬不要損傷到了大蔥的假莖,並且也不能用力過猛,直接導致其莖盤被拉斷,或者是出現斷根面,這樣都會直接導致降低蔥的品質。

    而且大蔥採收以後,要及時抖落掉根莖部的泥巴,輕輕的擺放在天地上,讓它先晾曬半天左右,之後才把根部放齊,大約每5-10千克一捆,用稻草把它捆綁好,這樣更加有利於大蔥的貯藏或者是運輸。

    另外還有一點,那就是在採收大蔥的時候,如果有霜的話,那儘量避開。可以選擇在上午等霜化了以後才進行,這樣做也是為了儘可能的減少大蔥葉子因為硬脆而造成的損傷。

  • 2 # 小馬話三農

    什麼時候收蔥比較好?有哪些需要注意的問題?

    不管是在農村還是在城市,大蔥都是人們生活中必不可少的調味料,在南方可能屯大蔥的比較少,但是在北方,每到入冬前人們都會屯上幾捆大蔥,所以在北方種植大蔥的農戶比較多,那麼大蔥要在什麼時間收穫呢?在收穫的時候又應該注意哪些事情呢?

    大蔥一般分為兩個季節播種,播種的時間不同,收穫的時間也不同。在頭一年秋季播種的大蔥,一般在第二年的五月後收穫。在春季播種的大蔥,一般在10月份後收穫,如果是作為冬儲大蔥的話,還可以根據空氣溫度來推遲大蔥的收穫時間。

    在農村還有“秋分不收蔥,霜降必定空”的說法,說的就是大蔥什麼時候收穫,大多數大蔥都要在秋分時收穫,如果不能在秋分時節收穫的話,也不能拖到霜降在收穫,因為收穫太晚,很容易造成大蔥空心,影響大蔥的品質和產量。

    因為大蔥的品種有很多,種植大蔥的區域又很廣,除了根據節氣溫度來判斷大蔥的收穫時間以外,也可以根據大蔥的長勢來判斷。一般大蔥的外葉在停止生長之後,葉子也可以變成黃綠色,但是還未乾枯,土壤封凍前的15-20天之內就要進行收穫了。

    大蔥收穫時,可先用鐵鍬將大蔥壟的一側先挖空,在漏出蔥白以後用手將大蔥輕輕拔起,將大蔥根上的泥土抖乾淨的同時不能將大蔥白折斷,再將外皮已經乾枯的黃葉去掉,一般保留中間的4-5片完整葉子就可以,在用塑膠編織袋將大蔥整株捆綁好,一般是15公斤-20公斤一捆。用來冬儲的大蔥比較長,所以最好是捆綁三道並紮結實,但是不能扎的太緊會壓壞蔥白和蔥葉,影響大蔥的品質和儲存時間。

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