主料

掛麵 ：適量

雞蛋 ：1個

白菜心 ：適量

木耳 ：適量

胡蘿蔔 ：一小根

青辣椒 ：1個

豆腐 ：1塊

香腸 ：少許

輔料

鹽 ：少許

甜麵醬 ：少許

海鮮醬油 ：少許

蔥花 ：少許

澱粉 ：少許

雞精 ：少許

美味什錦蔬菜豆腐丁打滷麵的具體步驟

第一步

1. 洗淨備好全部食材。

第二步

2. 香腸，木耳，白菜心，胡蘿蔔，青椒，豆腐洗淨，切丁。

第三步

3. 熱鍋，熱油，雞蛋打散後，炒熟。

第四步

4. 將雞蛋炒熟後，盛出，不能炒過，免得過老。接著，放入香腸，煸炒。

第五步

5. 一次放入白菜丁，木耳丁，豆腐丁繼續煸炒，要小火，炒透哦！

第六步

6. 加入少量水，及鹽，甜麵醬，糖，各少許，入味。

第七步

7. 湯汁收下去一些後，加入炒好的雞蛋，青椒丁。翻炒一小會。

第八步

8. 用澱粉收汁，分兩次收，收到粘稠狀態。

第九步

9. 加入少量雞精，出勺

第十步

10. 開水，煮掛麵。

第十一步

11. 面裝盤，上面撒上什錦滷。香氣入鼻，美味入口，關鍵是營養均衡！