材主料姜豆角300克 輔料香油適量鹽適量白糖適量陳醋適量蠔油適量紅椒適量大蒜適量 步驟涼拌豇豆的做法步驟11.姜豆洗淨切段涼拌豇豆的做法步驟22.大蒜、紅椒切碎加鹽涼拌豇豆的做法步驟33.加白糖涼拌豇豆的做法步驟44.加陳醋涼拌豇豆的做法步驟55.加香油涼拌豇豆的做法步驟66.將料汁拌勻涼拌豇豆的做法步驟77.鍋內放水燒開涼拌豇豆的做法步驟88.放入姜豆加幾滴食用油涼拌豇豆的做法步驟99.煮開涼拌豇豆的做法步驟1010.撈出瀝乾水分涼拌豇豆的做法步驟1111.將姜豆角碼入盤中涼拌豇豆的做法步驟1212.淋上配好的料汁

食材準備

豇豆角300，香油、鹽、陳醋、紅椒、蠔油、大蒜、白糖各適量。

做法步驟

1、豇豆洗淨，切段。

2、洗淨的小碗中加入大蒜、紅椒碎、鹽、白糖、陳醋、香油，做成調料汁。

3、在鍋中放水，燒開，加入豇豆，再加入幾滴食用油。

4、煮開，撈出瀝乾水分。

5、將瀝乾水分的豇豆碼在盤中，淋上準備的調料汁。

小貼士

1、豇豆焯水是，不用焯的太軟沒，異味影響口感。

2、涼拌豆角主要的就是調料汁的搭配，這也主要根據自己的口味，自行加減。

涼拌豇豆做法介紹

涼拌豇豆,涼拌豇豆的做法

涼拌豇豆

食材準備

豇豆250克，胡蘿蔔條10克，乾紅椒2個，杏仁30克，花生油、白醋、白糖、花椒油、醬油、孜然。

做法步驟

1、豇豆清洗乾淨，在鍋中放入水，燒開，將洗乾淨的豇豆放入焯水。

2、熟後，撈出，過冷水。

3、剪去豇豆的兩頭，然後從豇豆的上部分繞成圈，將豇豆尾從圈中穿過去，編成一個豇豆花。

4、在豇豆花中，放入杏仁、胡蘿蔔花、鹽、白醋、醬油，淋上花椒油攪拌均勻。

5、再倒入炸好的孜然、芝麻、辣椒油攪拌均勻，最後放入冰箱冷藏20分鐘即可。

小貼士

1、放入冰箱的目的是讓豇豆花更清脆爽口、入味。

2、最好是不放入醬油，成品顏色更漂亮些。

家常涼拌豇豆的做法

涼拌豇豆,涼拌豇豆的做法

涼拌豇豆

食材準備

長豇豆300克，芝麻油、鹽、蒜末、幹辣椒、綿白糖、老乾媽、五香粉。

做法步驟

1、豇豆折斷洗淨，在鍋中放水燒開，倒入約1小匙的香油、一小勺鹽，將豆角放進煮開的水中焯熟。

2、撈出，瀝乾水分。

3、加入五香粉、白糖、老乾媽、少量鹽拌勻，裝盤。

4、在鍋中放入油，倒入適量的油，放入蒜末、辣椒炒香，淋在豆角上即可。

小貼士

豆角焯水的時候放點鹽可以保持豆角的翠綠。

大家在製作涼拌豇豆的有一個比較關心的問題就是涼拌豇豆需要煮多久，其實這個得需要根據需要的脆軟程度來決定，當然有一個前提就是要煮熟。這裡建議水開後煮5到10分鐘，根據豇豆粗細不同，可以試吃一下，煮的時候可以加入鹽和油能讓豇豆保持翠綠。