材料蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜，調料：蔥薑蒜，水澱粉，鹽，胡椒粉，紹酒做法1、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。2、雞蛋開啟不大散，蛋黃蛋清3、將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。6、黃瓜洗淨一切為二。7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。8、蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀9、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。10、燒熱鍋內放油。11、3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。12、顏色變紅迅速撈出待用。13迅速撈出放盤子裡是為了保證蝦仁的爽脆14、鍋中留底油少許。15、鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁。16、略炒迅速放入滑好的蝦仁。17、迅速倒入碗芡翻炒。18、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。

主料黃油120g糖100g雞蛋2個低粉300g可可粉20g高溫巧克力豆80g步驟趣多多巧克力軟曲奇的做法步驟11.黃油室溫放軟加入糖粉打至蓬鬆，分次倒入蛋黃液打勻。趣多多巧克力軟曲奇的做法步驟22.篩入麵粉和可可粉，拌勻，倒入巧克力豆，拌勻。3.麵糰放入冰箱冷藏30分鐘。4.取出，揉成一個一個小球，放在鋪了油紙的烤盤上，按癟。175度烤15min，注意觀察不要烤老。趣多多巧克力軟曲奇的做法步驟55.完成